Crna čokolada za zdravije srce, vitkost i osećaj sreće

Aktivne komponente kakaa u prahu iz tamne čokolade deluju na nervni sistem tako da smanjuju apetit i stvaraju osećaj sitosti te oslobađaju hormone sreće. Tajna iza snažnog učinka tamne čokolade njen je glavni sastojak - kakao, koji je jedan od najboljih izvora antioksidansa među namirnicama. Sadržaj snažnog antioksidansa flavonoida raste proporcionalno sadržaju kakaa pa ga tako, prema nekim istraživanjima, tamna čokolada sadrži više čak i od borovnica ili acai, au jednoj kockici tamne čokolade gotovo je jednaka količina antioksidansa kao i u čaši crnog vina. Flavonoidi iz kakaa sprečavaju oksidaciju LDL holesterola koji povezujemo s povećanim rizikom od moždanog udara i ostalih kardiovaskularnih poremećaja. Ako posegnete za čokoladom sa visokim udelom kakaa, možete regulisati dijastolni i sistolni krvni pritisak, poboljšati funkciju endotela krvnih sudova te smanjiti insulinsku rezistenciju. U pet različitih studija sprovedenih na univerzitetima u SAD-u pronađeni su dokazi da uzimanje značajnijih količina tamne čokolade smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Efekti čokolade i više od 300 hemijskih jedinjenja od kojih je sazdana kroz nervni sistem pogađaju celo telo, oslobađajući neurotransmitere koji direktno utiču na raspoloženje i emocije. Neurotransmiteri sreće, poput endorfina i serotonina, mogu pomoći u redukciji stresa te dovesti do osećaja euforije. Pozitivan efekat na stres i hormone stresa naučnici su upravo pripisali visokom sadržaju antioksidanata.

Bez obzira na slatkoću, tamna čokolada ima nizak glikemijski indeks. To znači da ne podiže nivo šećera u krvi, što je dobra vest za dijabetičare, a flavonoidi u kakau pomažu u prevenciji šećerne bolesti jer poboljšavaju osetljivost ćelija na insulin i glukozu, smatraju stručnjaci.