Cvekla za niži pritisak
Jedna čaša soka od cvekle dnevno može da snizi pritisak za 10 milimetara žive, utvrdili su britanski naučnici. Prema rezultatima objavljenim u časopisu Hipertension nitrati iz cvekle šire krvne žile što pomaže protoku krvi. Mnoge osobe s anginom pectoris koriste lekove na bazi nitrata kako bi ublažile simptome svoje bolesti. Naučnici sa Barts Health NHS Trust i londonskog medicinskog fakulteta koji su godinama istraživali uticaj cvekle na snižavanje krvnog pritiska upozoravaju na jednu moguću nuspojavu konzumiranja cvekle - bojenje urina u ružičasto. U prirodi nitrata ima u zemlji iz koje ga crpe biljke kojima su potrebni za rast. Voditeljka istraživanja Amrita Ahluvalia kaže kako je njen tim bio iznenađen koliko je malo potrebno nitrata za tako snažni učinak na pritisak. Istraživanje je sprovedeno na 15 dobrovoljaca. "Nadamo se da će povećanje unosa povrća sa visokim udelom nitrata poput zelenolisnog povrća ili cvekle, što se može lako uvesti kao promena životnog stila, poboljšati kardiovaskularno zdravlje", dodaje Ahluvalia