Heljda

Heljda ima pozitivno dejstvo u lecenju bolesti krvotoka, proširenja vena, pucanja kapilara, slabe memorije, reume, glaukoma, dijabetesa i stomacnih oboljenja. Kroz aktuelne trendove zdravije ishrane u poslednje vreme sve cešce se spominje heljda. Najrasprostranjeniji oblici korišcenja ove biljke su zrno heljde, kao i sušena stabljika i cvet (za caj). Poznata su izuzetna lekovita dejstva heljdinog caja u lecenju bolesti krvotoka (proširenje vena, pucanje kapilara i razna krvarenja kapilara), slabe memorije, reume, glaukoma, dijabetesa i gastro oboljenja. Premda se u kulinarstvu heljda smatra žitaricom zbog svoje hranjivosti, botanički pripada kategoriji zeljastog povrća. Poznata po brojnim hranjivim svojstvima, heljda predstavlja idealan izbor za sve one koji žele da poboljšaju pamćenje, odnosno da pomlade krvne sudove. Ova biljka, poreklom iz Azije, izuzetno je bogata mineralima poput kalijuma, fosfora i kalcijuma, ali i mikroelementima poput joda i cinka, koji su neophodni za pravilan razvoj i funkcionisanje organizma. Takođe, preporučuje se osobama koje se oporavljaju od bolesti i starijim osobama, ali i onima s probavnim smetnjama. Uz to što doprinosi pravilnom radu creva, značajna je i u vegetarijanskoj ishrani, budući da obiluje belančevinama, koje su kod heljde kvalitetnije nego kod drugih žitarica, a sadrži i vitamine B1 i B2.

Bogata je dijetalnim vlaknima; sadrži 8 esencijalnih aminokiselina; bogata je mineralima – sadrži fosfor, magnezijum, gvožđe, cink, bakar i mangan; bogata je flavonoidima, posebno rutinom; smanjuje nivo šećera u krvi; povoljna je za dijabetičare - otkriveno je da heljda smanjuje visoki pritisak i holesterol; ne sadrži gluten, zbog toga je pogodna za alergične osobe; održava zdravlje kardiovaskularnog sistema; smanjuje rizik od raka...