Kinoa najzdravija žitarica na svetu!

Namirnica koju zovu majkom svih žitarica, smatra se jednom od najnutritivnijih namirnica na svetu, bogatija je kalcijumom i proteinima od mleka i mesa... Njeno ime je kinoa. Kinoa poreklo vodi sa Anda u Južnoj Americi, zajedno sa krompirom i kukuruzom čini jednu od tri osnovne namirnice Inka. Inke su je čak smatrale svetom biljkom a njihov vladar je tradicionalno svake godine sejao prva zrna. Od kinoe se može praviti brašno, savršena je zamena za pirinač i proso i tvrdi se da je nutritivno najvrednija biljka na planeti. Kinoa je bogata belančevinama, ugljenim hidratima. Izvore je vitamin B1, B2 i E. A od mineral tu su gvožđe i fosfor. Glavni razlog zbog čega se kinoa naziva super žitaricom što sadrži svih osam amino kiselina, dok ostale žitarice sadrže najviše tri. U lekovite svrhe se preporučuje za jačanje imuniteta i prevenciju protiv raznih upala, posebno se preporučuje dojiljama za hranjivo mleko. Pomaže kod anemije, migrene i gojaznosti. Vegetarijancima može da bude odličan izvor proteina, a oboleli od celijakije mogu da je koriste jer ne sadrži gluten.