Lan

U narodu još poznat i kao ćeten ili preslej, lan se smatra jednom od najstarijih pripitomljenih biljaka na Zemlji. Lan je zeljasta biljka koja se lako prilagođava različitim zemljišno-klimatskim uslovima. Koristi se u kulinarske i lekovite svrhe. Samo potpuno zrelo i suvo seme sadrži dovoljno sluzi i ostalih lekovitih sastojaka. Lan je od vitamina odličan izvor tiamina, riboflavina, piridoksina, folne kiseline, pantotenske kiseline, a dobar je izvor niacina, dok je od minerala odličan izvor bakra, magnezijuma, mangana, fosfora, selena, gvožđa, kalcijuma i cinka. Laneno seme ima snažno antikancerogeno dejstvo, štiti od srčanih bolesti, moždanog udara i tromboze, snižava holesterol i visok pritisak. U narodnoj medicini lan se koristio za plućne bolesti, disajni i probavni sistem, otekline, čireve i opekotine. Za snižavanje nivoa holesterola lan se pokazao jednako delotvoran kao i lekovi. Istraživanje sprovedeno na Univerzitetu u Torontu pokazalo je da se lan može boriti i protiv dijabetesa. Ispitanici koji su jeli hleb sa lanom imali su u krvi, i to samo sat vremena posle obroka, 28% manje šećera od onih koji su jeli pšenični hleb.

Protiv karcinoma
Sameljite dve kašike lanenog semena i dodajte pola šolje ili jednu šolju svežeg, izblendiranog voća. Najbolje je da koristite borovnice, maline ili jagode jer sadrže elagičnu kiselinu, supstancu koja je nezamenljiva u borbi protiv kancera, ali umesto njih mogu da posluže i trešnje, jabuke, breskve, ananas, banane, narandže, ribizle i grožđe. Ukoliko je smesa previše gusta, dodajte sveže ceđeni sok ili malo mleka.

Za niži holesterol
Pomešajte po 100 g sirovog semena lana, susama i suncokreta i po 100 g kokosovog i krupno mlevenog kukuruznog brašna i stavite u čistu teglu. Svako jutro, 30 dana, na prazan stomak uzimajte dve kašike te mešavine razmućene u jogurtu. Sigurno ćete sniziti nivo holesterola u krvi.

Posredno, štiti zdravlje kardiovaskularnog sistema te snižava krvni pritisak. Studije Univerziteta u Bostonu pokazale su kako lan znatno smanjuje rizik od drugog srčanog udara.

Kako bismo u potpunosti iskoristili sve blagodati lanenog ulja, preporučena dnevna doza unosa je 1-3 velike kašike. Ova količina ne bi se trebala prekoračiti.

Ukoliko uzimate lekove protiv zgrušavanja krvi ili ste trudnica ili dojilja, pre uzimanja lanenog ulja savetujte se sa svojim lekarom.