Planika - Arbutus unedo

Planika, maginja ili jagodnjak zimzelena je grmolika biljka iz porodice Ericaceaea, prosečnog rasta između 5 i 10 metara. Njeno stanište proteže se širom Mediterana, sve do Irske i Engleske, Mikronezije te čak i toplijih delova Azije. Planika je izrazito specifična biljka koja poseduje dugu fazu cvetanja i formiranja ploda. Njen samooprašujući dvopolni cvet javlja se između oktobra i decembra, istovremeno sa kasnijom fazom dozrevanja crvenih bobica. Drugim rečima, potrebno je čak godinu dana kako bi došlo do potpunog formiranja i sazrevanja ploda, tj. do faze pogodne za jelo. Kod biljke se tradicionalno koriste i sočan plod i list, bilo da je reč o gastronomskoj ili medicinskoj upotrebi. Planika se tradicionalno bere na Mediteranu još od vremena antičke Grčke, a njen nutritivni potencijal došao je do izražaja tek u poslednje dve decenije. Španija studija Ruiz-Rodriguez iz 2011. godine istražila je glavne nutritivne sastojke samog ploda. Rezultati su otkrili kako se u crvenim bobicama biljke nalazi obilje vitamina C, vlakana, mikro i makroelemenata, te antioksidansa.

Crvene bobice planike sadrže:
vitamin C
dijetalna vlakna
pektin (pogodan za izradu gelova i želatina)
šećer (najviše fruktoze i glukoze, a najmanje sukroze)
manju količinu proteina
manju količinu lipida
kalijum
kalcijum (ima ga znatno više nego u većini ostalog bobičastog voća)
magnezijum
natrijum
gvožđe
cink
bakar

Važno je naglasiti kako plod planike nema ukus koji je privlačan svima.
Razlog specifičnog ukusa leži u visokoj koncentraciji šećera, primarno fruktoze, zbog koje poseduje zanimljivu kombinaciju ukusa slatkoće i kiselosti.
Preporučivo ga je konzumirati isključivo u poslednjem delu zrenja, kada njegova boja prelazi u zagasito crvenu i kada je mekan na dodir.

Nutrijent kojeg planika najviše sadrži vitamin C. 50 g ploda ispunjava preporučenu dnevnu dozu za odrasle. Biljka je odličan izvor i dijetalnih vlakana. 100 g ploda sadrži 40% dnevne potrebe vlakana za muškarce i 60% za žene.

Lekovita svojstva planike
protiv grčeva
kao antiseptik
kao diuretik
kao laksativ
za smanjenje pritiska
za bolno grlo
kod afti
kod kožnih upala
kod kardiovaskularnih bolesti poput tromboze ili ateroskleroze
kod virusa i bakterija

Čaj od lista planike koristi se kod šećerne bolesti, tegoba prostate i uz mokraćnih puteva te za reumatizam.
Efikasnost planike kao kvalitetnog antihipertenzivnog sredstva potvrđena je, takođe, i naučnim istraživanjima.
Dve turske studije dokazale su kako planika ima snažna antioksidativna svojstva, ai sposobnost lečenja polno prenosivih bolesti izazvanih bakterijom Trichomonas vaginalis.
Budite oprezni s doziranjem jer prekomerni unos može izazvati pojavu mučnine, povraćanja, proliva i gubitka apetita.

Uzgoj
Uzgoj planike jednostavan je i zahvalan, što na kraju rezultira obiljem plodova i lepotom belih cvetova kojima pleni svačiju pažnju.
Biljka nije posebno zahtevna prema sastavu tla (odlično podnosi krečnjački tip zemlje).
Biljci odgovara blago kiselo tlo, a izrazito povoljno podnosi i sušne uslove, te podjednako raste na osunčanim ili hladovitim područjima.
Ipak, mladice planike prvih godinu dana treba zaštiti od vetra i hladnoće, primarno zbog njihove osetljivosti na ekstremne uslove.
Obrezivanje se vrši zimi, u periodu kada odrasla biljka miruje i znatno lakše podnosi stres.

U Portugalu je poznato nacionalno piće Medronho - slatki liker, au Grčkoj se plod dodaje u alkoholno piće Tsipouro.

U kozmetici se plodovi najčešće koriste kod pripreme krema za lice, s ciljem uklanjanja ili smanjenja smeđih pega i zatamnjenosti kože, kao i za uklanjanje bora.

Tinktura od planike
U drevna vremena od planike se pripremala tinktura za koju se smatralo da može izlečiti čak i kugu.
Tinktura ima puno korisnih upotreba. Može se koristiti za ispiranje kod upale grla ili kod prehlada, zato što ima antimikrobno delovanje.
Pomaže kod problema sa varenjem, kod infekcija mokraćnog mehura, tera višak vode iz organizma.

Priprema:
Uzmite 50 g suvog lišća biljke, prelijte 96-postotnim jestivim alkoholom ili rakijom. Lišće prethodno usitnite.
Stavite u tamnu bocu i čuvati na mračnom mestu dve nedelje. Svaki dan protresite.
Nakon toga procedite i čuvati na tamnom mestu u dobro zatvorenoj posudi.
Kod upotrebe razredite vodom u razmeri 1: 5.
Tinkturu možete grgljati kod upala grla i usne šupljine. Takođe je možete koristiti i kod posekotina, opekotina, dekubitusa i čireva na koži.