Prednosti sušenog voća

Sušeni plodovi voća, pored toga što su dragoceni izvori vlakana, vitamina i minerala, predstavljaju i značajnu podršku u borbi protiv raka, bolesti metabolizma i srčanih problema. Sušeno voće je zdravo, baš kao i sveže, a takođe može pomoći u borbi protiv raka, bolesti metabolizma i srčanih problema. Ovako obrađeni plodovi su dragocen izvor vlakana, vitamina i minerala. Pojedine zemlje, uključujući Veliku Britaniju i SAD, već su stavile sušeno voće na spisak preporučenih namirnica, a Svetski kongres za orahe i sušeno voće zatražio je da se i zvanično izjednače sušeni plodovi sa svežim voćem. Doktor Danijel Galager, sa Univerziteta u Minesoti objasnio je da je sušeno voće sjajan izvor rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana u ishrani. „Kao i sveži plodovi, i oni imaju nizak glikemijski indeks i igraju važnu ulogu u prevenciji različitih metaboličkih oboljenja", istakao je Galager. Doktor Geri Vilijamson sa Lids univerziteta izjavio je da je ostalo malo mesta za sumnju u zaštitu koju konzumiranje ovako obrađenog voća pruža protiv bolesti srca.

„Pojedine vrste voća, uključujući i sušeno, sadrže visok nivo različitih polifenola i mi tek počinjemo da shvatamo sve pozitivne efekte koje oni imaju na zaštitu zdravlja", objasnila je doktorka Andrijana Kaliora sa Atinskog univerziteta.

Kaliora je dodala da su rezultati istraživanja sa suvim plodovima voća pokazali da oni sprečavaju nastajanje nekih vrsta raka.

„Iako su mehanizmi još uvek nepoznati, izvesno je da usporavaju širenje ćelija raka, uništavaju ih i potiskuju zapaljenja."