Ren za hladne dane

Ljutina je jedna od glavnih odlika rena . Često se koristi u pripremi jela tokom praznika , verovatno kako bi se organizam lakše očistio od teške hrane koju konzumiramo tada . Osim što ima jak ukus ren ima mnoga lekovita svojstva . Naziv ren koristili su stari Sloveni za grmoliku biljku čije stablo naraste do 1,2 metra s križno raspoređenim laticama . Hren obično raste na vlažnijim površinama . Njegova prapostojbina je istočna i južna Evropa , gde se još i danas može pronaći kako raste u svom divljem obliku . S tih prostora biljka se raširila po celom svetu . Vasabi , japanski ren , ima ukus sličan evropskom hrenu . Jedina razlika je u tome što je vasabi zelene boje , a ren bele . Danas , ren verovatno spada među najmanje upotrebljavane lekovite biljke , što je u biti prava šteta , budući da ima niz delovanja povoljnih za naše zdravlje . ..Lekovita svojstva rena....U antičko doba , ren se zajedno s mnogim lekovitim biljkama spominje u zapisima čuvenog rimskog prirodoznanstvenika Plinija Starijeg pod imenom Armoracia . Osim Rimljana koristili su ga i stari Grci kako bi rešili probleme vezane uz bolove u kičmi , te protiv nedostatka seksualne želje . Za vreme kolonijalne Amerike koristio se kao vrlo efikasna i prirodna pasta za zube .

Hren je bogat mineralima i vitaminima , odlično čisti organizam i deluje antikancerogeno kod malignih oboljenja u jetri , debelom i tankom crevu , jednjaku i bešici .

Uzrok ovome je činjenica da sadrži sastojke koje inhibiraju navedene bolesti . Ti sastojci su glikozid sinigrin i alil izotiocianat , inače savremenoj nauci interesantni zbog svog antibiotskog i antikancerogenog delovanja .

Alil izotiocianat deluje pozitivno protiv širenja bakterija u hrani , što ga čini prirodnim konzervansom .

Hren je bogat vitaminom C , vitaminom B1 , B6 , gvožđem i kalcijumom , dok ćemo magnezijum , fosfor i vitamin B2 naći u nešto manjim količinama .

U zimskim danima zaštitiće nas od prehlade , te očistiti naše disajne puteve . Hren podstiče probavu , rad srca i cirkulaciju , pomaže kod reume i podiže naš prirodni imunitet .

Prilikom lečenja ili pak pripremanja jela s renom koristi se uglavnom njegov koren .

Koren se uvek riba na sitno ili reže na kolutiće , a nikad kuva , zbog toga što prilikom kuvanja nestaje eterično ulje koje on sadrži .

Da bi dobio svežinu i posebno ljut ukus , koren rena potrebno je ostaviti da stoji u vodi 24 sata .

Nakon toga narendajte ga u pavlaku , supu , ili bilo koje jelo po vašoj želji . Ljut i jak ukus rena pretopiće vaše sinuse i disajne puteve , bez obzira kako tešku hranu konzumirali .

Ako pak imate osetljivu probavu , te teško podnosite ljutu hranu dodajte malo jabuke kako biste ublažili ovu žestinu .

Da biste odagnali glavobolju uzmite listove rena , te ih pritisnite na bolno mesto .

Isto tako , koren rena nariban u obloge pomoći će vam kod promrzlina , inficiranih rana , ukočenih mišića , reumatičnih zglobova i išijasa .

Ali nemojte preterati - preveliko korišćenje rena može izazvati plikove na koži . Ako imate problema sa štitnom žlezdom i bubrezima preporučuje se da izbegavate korišćenje ove biljke . .
(Tanjug)