Zašto jesti cveklu

Poznata je po svojim anti-kancerogenim jedinjenjima i karotenoidima, bogat je izvor folne kiseline, sadrži većinu potrebnih minerala, leči malokrvnost, snižava holesterol... Cvekla, koju zovu i 'kraljica iz zemlje' je namirnica koju treba konzumirati svakoga dana. Cvekla je po svojim karakteristikama jedna od najhranljivijih namirnica koje možete svakodnevno konzumirati, te predstavlja idealan izbor tokom ovih zimskih meseci. Osim što je poznata zbog anti-kancerogenih materija i karotenoida, bogat je izvor folne kiseline, a prepuna je i antioksidanasa, kojima organizam duguje zaštitu od prevremenog starenja. Bogata je mikroelementima kao što su jod, bakar, selen i vanadijum, a od prekopotrebnih minerala sadrži kalijum, natrijum, fosfor, kalcijum, magnezijum i gvožđe. Cvekla se koristi za čišćenje organizma od toksina te predstavlja najbolji prirodni lek kod lečenja malookrvnosti. Osim toga cvekla je bogata betaninom i betainom što je izuzetno važno za krvne sudove, funkciju jetre i žuči, regulisanje krvnog pritiska i snižavanje holesterola do čak 40 posto. Biljna boja antocijan suzbija rast ćelija tumora, pa je cvekla odlična za zaštitu od rendgenskog i radioaktivnog zračenja, te se koristi kao lek za lečenje posledica tih zračenja.

Iako cvekla može da se konzumira u kuvanom obliku, najbolje ju je uzimati sirovu. Tokom ovih hladnih dana mnogi je konzumiraju i ukiseljenu, ali najbolje je piti sok od cvekle, koji je vrlo jednostavan za pravljenje. Samo je izmiksirate, pa po želji dodate šaragarepu, jabuku, limun ili šta god vam padne na pamet i vaša dnevna doza zdravlja je definitivno podmirena
(Tanjug)