Za bolje pamćenje, jedi više ribe

Konzumiranje ribe čuva mozak od starenja i pomaže pamćenje, tvrde stručnjaci. Na osnovu brojnih istraživanja holandskih istraživača zaključeno je da osobe koje jedu više od 200 grama ribe nedeljno imaju više šansi da sačuvaju funkcije mozga i mogu se pohvaliti boljim pamćenjem. Riba pomaže moždane funkcije „hraneći” ih zdravim mastima koje pomažu borbu protiv sastojaka iz namirnica koje ugrožavaju zdravlje srca, krvnih sudova i mozga. Slabiji rad mozga izazivaju namirnice poput margarina, putera i masnih sireva. Stručnjaci tvrde da loše masti doprinose začepljenju arterija i da je slabljenje funkcija mozga verovatno posledica oštećenja krvnih sudova u mozgu. Stručnjaci često ukazuju i na činjenicu da meso ribe, pored omega-3 masnih kiselina, sadrži i antioksidanse koji štite mozak, od kojih je najdelotvorniji selen. Ljudi koji jedu pecenu ili kuvanu ribu (ali ne i prženu), bogatu masnim kiselinama omega-3, manje su izloženi takozvanim tihim lezijama tkiva u mozgu, koje mogu da izazovu gubitak pamcenja i demenciju, a dovode se u vezu i sa vecim rizikom od šloga.