Svakodnevna upotreba kecapa smanjuje nivo lošeg (LDL) holesterola, utvrdili su finski naucnici. Strucnjaci s finskog Univerziteta Aulu su zakljucili da kecap razara LDL holesterol, opasan za kardivaskularni sistem, i tako podstice normalan rad srca. Tokom ispitivanja na ljudima koji su imali povišene vrednosti holesterola, njegov nivo se znacajno smanjio posle tri nedelje svakodnevne upotrebe manje kolicine kecapa. Naucnike je iznenadilo ovako pozitivno i brzo dejstvo kecapa, koje objašnjavaju njegovim glavnim sastojkom - paradajzom. Paradajz sadrži niz izuzetno efikasnih i aktivnih biohemijskih elemenata, od kojih se posebno izdvaja likopen, zahvaljujuci kome ovo povrce ima karakteristicnu crvenu boju. Likopen je takodje snažan antioksidant, koji cuva celije od razornog uticaja aktivnih masnoca. (Mondo)
