Acerola - Malphighia glabra, je voce sa najvecim sadržajem vitamina C. Acerola, poznata kao tropska višnja , je izuzetno bogata vitaminom C. U odnosu na limun, , ova biljka sadrži cak 20 puta vecu kolicinu ovog vitamina. Zastupljenost visokog visokog sadržaja flavonoida, antocijana i organskih kiselina, omogucava da se još bolje iskoristi vitamin C kao i da se pojacaju njegova nutritivna svojstva. Uspeva u zapadnoj Indiji, na Barbadosu, Jamajci i Surinamu i cenjena je upravo zbog izuzetno visokog sadržaja vitamina C. Acerola nije prava trešnja, više je slicna agrumima. Njen mesnati deo podeljen je na kriške.. Zrela acerola je tamnocrvene boje, precnika manje od dva centimetra, hrskava je i pikantnog i gorko-slatkog ukusa. Acerola se tradicionalno koristila u narodnoj medicini kao sredstvo za jacanje imuniteta.Tropska višnja acerola sadrži oko 1.800 mg C vitamina na 100 g proizvoda i zato sok te namirnice koriste americki piloti. Acerola se cesto koristi u tabletama C vitamina kao poseban dodatak aromi. Vocka se ubira u napola zrelom stanju kada sadržaj vitamina C postiže svoj maksimum. Iz acerole se dobija do 95% vitamina u obliku tecnosti, koja se zatim pretvara u prašak i priprema koncentrat. Ova vocka može da se nade u prodavnicama zdrave hrane sušena ili kao sok.
