Crno vino ne remeti korisne bakterije u stomaku, a pomaže u zaštiti od štetnih, kao što su ešerihija koli i listerija, pokazali su rezultati jednog americkog istraživanja. Crno vino ubija te bakterije, ali i sprecava njihovo razmnožavanje, a tri vrste - „kaberne”, „merlo” i „pino noar” - su se pokazale kao najbolje medu testiranim, istakla je profesorka Azlin Mustafa s Univerziteta u Misuriju, koja je ucestvovala u istraživanju. Dr Mustafa je istakla da se hemijski sastojci koji se prirodno nalaze u kožici grožda i pomažu samoj biljci da se odbrani od raznih bolesti, mogu naci i u crnom vinu, što bi moglo da bude objašnjenje pojave da to vino štiti ljude od odredenih bolesti koje izazivaju bakterije. Dr Mustafa je navela da je crno vino, cak i kada su ga istraživaci razblažili, ipak uništilo ili smanjilo razmnožavanje štetnih bakterija. Ipak, najvažnije je umereno konzumiranje, što znaci jedna caša crnog vina dnevno za žene i dve za muškarce, rekla je dr Mustafa. Istraživaci su ispitivali i belo vino, ali su ustanovili da samo crno vino pomaže u zaštiti od štetnih bakterija, preneo je Glas Amerike. (Tanjug)
