> Istraživaci su utvrdili da grickanje pistaca (otprilike šaka ovog jezgarstog voca dnevno) tokom mesec dana snižava ukupni holesterol u proseku za 6,7%, a loš holesterol (LDL) za cak 11,6%. Logicno, redukcija nivoa holesterola od velike je koristi: smanjenje ukupnog holesterola za 7% umanjuje i rizik od srcanih oboljenja za 14%. Inace, pistaci su jedan od najboljih izvora biljnih sterola, materija za koje je utvrdeno da redukuju apsorpciju holesterola. Ipak, imajte na umu kaloricnost ovog jezgarstog voca: 30 g sadrži 160 kalorija. Dakle, kada ih koristite za salatu, umešajte manje ulja ili preliva, a kada ih jedete pržene, neka to bude u kolicini koja može da stane u šaku.. ()
