Ovaj vitamin je važna hrana za mozak. Pošto je celijama mozga potrebno izuzetno mnogo energije, važno je da u krvi uvek bude dovoljno nijacina. On širi krvne sudove i aktivira neurotransmitere, koji su važni za optimalno prenošenje impulsa moždanih celija. Na taj nacin nijacin poboljšava koncentraciju i pamcenje, kao i sposobnost reagovanja. Piletina, meso, iznutrice, recna i morska riba, kvasac, mleko, koštunjavo voce, mahunarke, zeleno lisnato povrce - sve ove namirnice sadrže dragocenu energetsku supstancu nijacin. Važno je i ovo: Pošto sadrži kofein, zeleni caj je idealno stimulativno sredstvo. Prelijte caj prokuvanom vodom, ali tek kada prestane da kljuca. Zeleni caj ce vam prijati i hladan, pogotovo ako ga pomešate sa vocnim sokom.
