Cvekla je lekovito povrce koje podstice razmenu materija i poboljšava funkciju jetre. Poseduje velike kolicine vitamina C, karotena, vitamina B1 i B2, kao i minerala: kalijuma, natrijuma, kalcijuma, fosfora, gvožda, sumpora, joda...Ako ste vegetarijanac, ona je idealna za vašu ishranu, jer cvekla sadrži kobalt, koji ucestvuje u stvaranju vitamina B12 kojeg vegetarijanci ne unose dovoljno. Iako nije preterano bogata gvoždem, cesto se preporucuje anemicnim osobama, jer štiti crvena krvna zrnca i povecava elasticnost krvnih žila, što pospešuje bolje pumpanje krvi. Idealna je za regulisanje krvnog pritiska i smanjuje holesterol. Vaša linija zdravlja.. U slucaju da imate problema sa kamenom u bubregu ili patite od osteoporoze, nemojte da preterujete sa unosom cvekle, jer smanjuje upijanje kalcijuma.
