Materija u kakau štiti od moždanog udara, infarkta, raka i dijabetesa. Naunici sa Harvarda zainteresovali su se za kakao nakon što su primetili kako pripadnici naroda Kuna, koji ga piju pet puta na dan, 25 puta rede umiru od raka te 13 puta rede od infarkta. Epicatehin, koji se nalazi u kakau, caju i vinu, naucnici su dugo smatrali beskorisnim. Iako se ne može objasniti mehanizam kojim sprecava oboljenja, profesor Hollenberg tvrdi kako je "ovo najveca revolucija od penicilina." U svakom slucaju, istraživaci kažu da je ova studija stavila tacku na cinejnicu da beli luk nema dejstvo i ne deluje pozitivno na višak holesterola
