Zimsko vreme je pravo vreme za supe. Osim što tokom zimskih dana greje i jaca imunitet, naucnici sa Harvardskog univerziteta u Bostonu potvrdili su da je supa pravi životni eliksir.........Prema rezultatima istraživanja, ko redovno jede supu živi duže i zdraviji je......Konzumirajuci supu u organizam se unosi tecnost, što je posebno važno zimi, kada se cesto na tecnost i zaboravi, kaže becki profesor Hademar Bankhofer. U supama od mahunarki, belog luka i pecuraka sadržan je selen, mikroelement koji aktivira imuni sistem. Supe od brokolija, semenki bundeve ili ovsenih pahuljica bogate su cinkom, koji takode jaca imunitet, ali služi i za zdravu kožu i dobro raspoloženje. Cink vezan za aminokiselinu histidin sadržan je pre svega u pilecem mesu. Zbog toga je pileca supa sa komadima mesa staro domace sredstvo za zaštitu od prehlade, tvrdi Bankhofer. Ukoliko se supa sprema sa žitaricama, obezbeduje se gvožde, koje je važno za vitalnost i za jacanje odbrambene moci organizma. Bankhofer posebno preporucuje supu od prosenih pahuljica, koje su dobre za mladalacku kožu i jacanje imuniteta. Pored navedenog, redovnim konzumiranjem supe mogu se sniziti visok krvni pritisak i normalizovati povecane vrednosti holesterola. (Blic)
