Kada bi ljudi pili crni caj koliko piju kafu, rizik za demenciju smanjio bi se i do 60 odsto, jer lavonoidi, polifenoli, tanini i fluor odnose pobedu nad kofeinom, objavljeno je u casopisu „American Journal of Clinical Nutrition”. Slicne rezultate dalo je istraživanje Univerziteta u Singapuru prema kome bi samo dve šoljice crnog caja dnevno smanjile rizik od demencije do 55 odsto. Caj, posebno crni, zahvaljujuci bogatstvu blagotvornih sastojaka puno je zahvalnije osveženje od kafe koja je do sada na racun kofeina smatrana prijateljem koncentracije i kognitivnih potencijala uopšte. Studija je obuhvatila 2.500 pojedinaca u starosti od 55 godina naviše. Ispitanici su najpre navodili svoje navike pri ispijanju caja, posle cega su bili podvrgnuti testiranju kognitivnih funkcija. Eksperiment je ponovljen dve godine kasnije pa je otkriveno da su ljubitelji crnog caja pokazali najmanji pad u kognitivnim sposobnostima, što je jedan od prvih znakova demencije. Oni koji su pili šest do deset šoljica na dan poboljšali su šanse za do 63 odsto u odnosu na one koji uopšte nemaju te navike. Naucnici još nisu sasvim sigurni šta u caju štiti mozak, ali je odavno poznato da antioksidansi flavonoidi, kojima je bogat, štite celije od propadanja. Testiranja na životinjskim subjektima pokazala su da kroz caj flavonoidi sprecavaju razvoj kancerogenih oboljenja kože, pluca, usne šupljine, želudca, jetre i prostate, kao i da štite od srcanog i moždanog udara. (Tanjug)
