Agrumi, osim što sadrže vitamin C, cija su antioksidantska svojstva dobro poznata, predstavljaju prave pravcate fitohemijske laboratorije. Studije pokazuju da su pomorandže posebno efikasne u prevenciji tumora jednjaka i želuca. Istraživanja su takode dokazala da polifenoli i terpeni zaustavljaju rast tumorskih celija. Ovo voce je, ipak, najkorisnije u prevenciji bolesti, pošto olakšava proces detoksikacije organizma. Pomorandže sadrže i poliamine, koji ucestvuju u regulaciji deobe celija. Stoga je salata zacinjena sokom ili kriškama pomorandže odlicno preventivno sredstvo. Ako je narandža crvena, još bolje! Ona sadrži mnoštvo antocijanina, prirodnih pigmenata koji imaju izvanredna antioksidantska svojstva.
