Ako želite da skinete koji kilogram, u ishranu uvrstite poznati indijski zacin kari. Naucnici veruju da ovaj zacin sadrži aktivni sastojak koji pomaže u borbi sa debljinom. Jela koja sadrže indijski šafran, sastojak mešavine zacina karija, pomažu u gubljenju kilograma, dok ista jela bez tog zacina nemaju isti rezultat. Indijski šafran sadrži kurkumin, biljne hemikalije koje se lako apsorbuju u telo, tvrde naucnici iz Bostona. Kari je ukusna mešavina pikantnih zacina, "izum" Britanaca tokom njihove kolonijalne vladavine u Indiji. Sadrži od pet do trideset razlicitih zacina, najcešce korijander, kurkum, kumin, kim, cili, dumbir, beli luk, komoranc, slacicu, muskatni orašcic, cimet i biber, a u zavisnosti od sastojaka može biti crvene, zelene ili žute boje. U tradicionalnoj indijskoj medicini koristi se kao pomoc kod problema sa probavom, jer podstice rad creva i jetre. Osnovni zacin, kurkum, preventnivno deluje protiv raka želuca i debelog creva, pomaže kod artritisa i ubrzava zaceljivanje cira. Kumin ublažava grceve u stomaku, a dumbir jaca imunitet. Kari poboljšava rad srca i krvnih sudova, štiti od prehlade i gripa, a nutricionisti ga prepoprucuju kao dodatak dijetalnim jelima. Najcešce se konzumira sa piletinom, pirincem i morskim plodovima, graškom, boranijom, socivom, bundevom ili kao zacin salatama od svežeg povrca. Možete ga dodati i u majonez, pavlaku, supu, smesu za slane palacinke, a dobro ide i uz cokoladu. Cuva se u staklenoj posudi na tamnom mestu, jer jedan od glavnih sastojaka kurkum gubi boju i oštrinu kada je izlažen svetlošcu. Kari je pravi koktel vitamina (E, C, B) i minerala (mangana, gvožda, bakra, magnezijuma, kalcijuma, fosfora, kalijuma, cinka). 100 g ove mešavine zacina sadrži: 325 kalorija, 12,66 g belancevina, 58,15 g ugljenih hidrata, 13,81 g masti, 9,52 g vode, 2 g šecera, 592 mg betakarotena, 1,15 mg vitamina B6, 11,40 mg vitamina C, 478 mg kalcijuma, 29,59 mg gvožda, 254 mg magnezijuma, 349 mg fosfora, 1543 mg kalijuma, 4,05 mg cinka, 4,29 mg mangana.
