Krasuljak

bela rada, petrovac (Bellis perrenis, Compositae) – jestiva je i lekovita biljka. Male je hranljive vrednosti, u 100 g ima samo 35 kalorija. Koriste se mladi listovi, lopaticastog ili jajolikog oblika. Svi listovi se nalaze u prizemlju rozete. Mladi listovi sadrže belancevine, masti, ugljene hidrate (šecer), vitamin C i karotin, jabucnu, sircetnu i oksalnu kiselinu, zatim saponin, tanin, smole, etericno ulje i gorke materije. Listovi se jedu sirovi ili prokuvani, najviše u prolece i pocetkom leta, ali i u jesen. Ukus im je kiselkast, malo gorak i lagano opor. Salata je ukusnija ako se ostavi zacinjena da stoji 1-2 sata. Kombinuje se i sa salatom od krompira ili drugog divljeg povrca. Narocito su ukusni usitnjeni listovi izmešani sa mladim sirom. Listovi se mogu mešati sa ostalim varivima ili se stavljaju u supu. Ovaj livadski krasuljak ima jedan nerv, a šumski i jednogodišnji krasuljak imaju po tri nerva i isto su jestivi. Lekovita svojstva: jaca i podstice varenje, deluje kao lek koji rastvara sluz, hladi, smiruje bolove i grceve u želucu i crevima.