Medvedja sapa - mecja sapa

Mecja sapa, šapica (Heracleum sphondylium L.) – male je hranljive vrednosti, svega 50 kalorija. Sadrži belancevine, masti, ugljene hidrate, vitamin C i karotin. Miriše na celer. Koriste se mladi socni lislovi i mesnate mlade stabljike s još neotvorenim cvetnim pupoljcima, koji imaju jak miris i pomalo su gorkog ukusa. Koristi se kao zelen za supu, salate, mešana variva i druga jela. Stabljika sa cvetnim pupoljcima koristi se sirova ili se prethodno popari s vrelom vodom, uvalja u brašno ili testo za palacinke i peku na ulju. Za jelo se koristi i koren u kome ima dosta skroba i šecera. Upotrebljava se kao dodatak supama i varivima. Izrendan sveži koren kuvanjem u vodi, dobija se sirup koji se koristi kao zacin, dodatak i preliv za jela. Koren se može sušiti i mleti za hlebno brašno.