Orasi se već dugo vremena smatraju izvrsnom "hranom za mozak". Odličan su izvor omega 3 masnih kiselina, koje su neophodne za normalnu funkciju moždanih ćelija i neurotransmitera koji podižu raspoloženje, a mogu pomoći i nekim osobama koje pate od depresije. Ženama koje su u rizičnoj grupi za dobijanje raka dojke preporučuje se konzumacija oraha. Naime, tim stručnjaka sa Univerziteta Maršal u Zapadnoj Virdžiniji otkrio je kako orasi imaju sastojke koji smanjuju rizik od ovog oboljenja. Orasi imaju više sastojaka koji usporavaju razvoj raka, a to su omega 3 masne kiseline, antioksidansi i fitosteroli. Ovo istraživanje je još jedan pokazatelj da omega 3 masne kiseline imaju blagotvoran uticaj na zdravlje, delujući preventivno protiv srčanih bolesti i smanjujući rizik oboljevanja od raka. Dosad naučnici jedino nisu bili sigurni deluje li i tip omega 3 masnih kiselina iz orašastih plodova i lisnatog zelenog povrća isto tako dobro na zdravlje kao i iz ribljeg ulja. No, to nije sve. Šaka oraha dnevno može pomoći u smanjenju rizika za razvoj bolesti srca! Prema nedavno objavljenoj studiji, ovakvo blagotvorno delovanje oraha verovatno se može zahvaliti visokom sadržaju vitamina E. Istraživači Univerziteta u Kaliforniji doveli su u vezu konzumaciju oraha sa usporavanjem neželjenog procesa oksidacije lipida u krvi za 7,4% te posledično, smanjenjem rizika za bolesti srca. Orasi su posebno bogati gama tokoferol, formom vitamina E, za koju je poznato da štiti masti od oksidacije, a istraživanje je pokazalo da je ishrana kod koje je 20% ukupnog energetskog unosa osigurano orasima, povaćava Razim gama tokoferola u plazmi za 10/1% Inače, orasi obiluju beta karotenom, vitaminom E, vitaminima B grupe, pantotenskom i folnom kiselinom.
