Jeftino povrće koje u jesen i zimu daje znatan doprinos zdravoj ishrani jeste crni luk. Jaka eterična ulja luka su policija u želucu i crevima, tvrde bečki zdravstveni stručnjaci. Oni suzbijaju štetne bakterije i gljivice, koje su pre svega prisutne u želucu i probavnom traktu onih ljudi koji se jednostrano hrane. Crni luk ima i supstance koje sadrže sumpor i koje podstiču crevne bakterije, čime se jačaju odbrambene supstance u celom organizmu. Crevna flora se konzumiranjem crnog luka najbolje regeneriše i sanira. Ulje senfa u luku - alicin dospeva iz želuca i creva u bubrege i odatle u mokraćne kanale i bešiku. Ono na ovom putu razvija jako dezinfekciono i antibakterijsko dejstvo. To znači: luk jača bešiku i štiti je od upale. Luk takođe ima tzv. fibrinolitička svojstva, koja pomažu da krv bude tečna i da brzo teče kroz vene, što preventivno i umirujuće utiče na problematične vene i hemoroide. (Blic)
