Svakodnevno konzumiranje listova potocarke ili dragušca (Nasturtium officinale), trajne vodene biljke koja raste na izvorima, cistim potocima, rekama i u jarcima s cistom vodom moglo bi znatno smanjiti izglede za razvoj raka, smatraju naucnici sa Sveucilišta Ulster. Oni su objasnili kako ta biljka koja se koristi kao lekovito sredstvo što su ga propisivali još staroegipatski lekari te kao hrana, smanjuje oštecenje DNA belih krvnih celija - što se smatra "okidacem" za razvoj bilo koje vrste raka. Potocarka u krvi podiže nivo korisnih spojeva i smanjuje nivo onih štetnih. Studiju su sproveli naucnici sa Sveucilišta Ulster, a rezultate istraživanja objavili su u strucnom casopisu American Journal of Clinical Nutrition. Rezultate istraživanja u tome casopisu pre objavljivanja uvek proveri još jedna grupa naucnika Profesor Ian Rowland sa Sveucilišta Ulster koji je s kolegama sproveo studiju na 60 zdravih dobrovoljaca, medu kojima je bilo i 30 pušaca, tvrdi da je svakodnevno konzumiranje 85 grama svežih listova potocarke tokom osam nedelja povezano s manjim rizikom od razvoja raka u bilo kojem delu ljudskog organizma. Nivo antioksidanata u krvi, poput beta karotena i luteina povecala se, a nivo potencijalno štetnih triglicerida u krvi smanjila za prosecno 10 posto. Rezultati su bili bolji medu pušacima kod kojih je nivo antioksidanata u krvi na pocetku studije bio znatno niži nego kod ostatka dobrovoljaca. Naucnici su preporucili konzumiranje svežih listova potocarke - kao salatu ili konzumiranje sveže iscedenog soka te biljke. Dragušac se koristi u kuhinji kao salata i kao zacin. Raste divlji uz reke, potoke i izvore, pa se zove još i potocarka, vodeni ili divlji ren. Izmrvljeni listici imaju oštar miris, a ukus im je oštar i gorkast, podseca na rotkvicu. Može da se gaji u posudi s vodom, kao vodena kultura. Listice treba brati pre cvetanja, a treba ih upotrebljavati samo sveže. Salata od dragušca s limunovim sokom ukusan je i osvežavajuci prilog uz pecenja i prženu hranu. Iseckano sveže lišce dragušca može da zameni peršun: u zelenoj i salati od paradajza, supama, za posipanje prženog kromira, kao namaz za hleb, a njime se može posuti i puter ili švapski sir. Dragušac podstice lucenje želudacnih sokova i poboljšava varenje. Deluje i kao diuretik (podstice izlucivanje mokrace), pa povoljno utice i na razmenu materija
