Vitamini i previše i premalo nije dobro

Vitamini su danas sastavni deo života. Oni nas štite od prehlade, usporavaju starenje, smanjuju rizik od oboljevanja, navodno cak i od malignih bolesti. Neke vitamine uistinu treba stalno unositi u organizam kako ne bi došlo do manjka i ozbiljnih posledica po zdravlje. Drugi vitamini, koji se nakupe u organizmu, mogu tako nakupljeni preci dozvoljenu granicu i uzrokovati razlicite zdravstvene probleme. – Vitamini koji se tope u vodi, na primer vitakmin C, B6 ili PP, ne nakupljaju se u organizmu vec se izlucuju mokracom i znojem pa teško mogu preci dozvoljenu kolicnu u organizmu. Cak i kad se to dogodi, oni se brzo odstranjuju iz tela. Hipervitaminoza, odnosno prevelika kolicina vitamina, najcešce se odnosi na one vitamine koji su netopljivi u vodi, poput vitamina A, D i E, koji se tope u masti, ali i nakupljaju u masnom tkivu. To su vrlo važni vitamini: nakupljeni u “skladištima”, poput jetre i masnog tkiva, spremni su da deluju u trenutku kada se pojavi potreba.
Lekovi i vitamini
Oralna kontracepcija (pilula) smanjuje kolicine vitamina B6 i folne kiseline, no najgore neželjene ucinke imaju laksativi jer sprecavaju apsorpciju vitamina A, D i E u crevima.
Žene tokom trudnoce bi trebalo da koriste dvostruku kolicinu folne kiseline (400 mikrograma dnevno), vitamina D (10 mikrograma) i da povecaju kolicinu vitamina B6 (2,2 mg). Starije osobe, vegetarijanci, strastveni pušaci i alkoholicari mogu takode imati manjak nekih vitamina, kao što je vitamin C, što može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme.
Uzimanje potrebnih kolicina vitamina u obliku razlicitih proizvoda po pravilu se prepourucuju samo osobama koje imaju specificne zdravstvene probleme. U normalnim okolnostima dovoljno je pridržavati se pravila raznovrsne ishrane.
Gotovo sva hrana, pocev od ulja do povrca, od voca do mesa, od ribe do testenine, sadrži odredene kolicine vitamina koje mogu zadovoljiti dnevne potrebe organizma. Uz to, prirodni vitamini koje dobijamo iz hrane deluju bolje i uz manje nuspojava od onih iz pilule ili kapsula.