> Šaka oraha dnevno može pomoci u smanjenju rizika za razvoj bolesti srca, verovatno zato što sadrži visok procenat vitamina E, zaklucili su istraživaci Univerziteta u Kaliforniji u nedavno objavljenoj studiji. Oni su doveli u vezu konzumiranje oraha sa usporavanjem neželjenog procesa oksidacije lipida u krvi za 7.4 odsto, koje bi trebalo da utice na smanjenje rizika za bolesti srca. Prilikom istraživanja naucnici su imali u vidu cinjenicu da su orasi posebno bogati gama tokoferolom, oblikom vitamina E, za koji je poznato da štiti masti od oksidacije. U istraživanju objavljenom u casopisu "American Journal of Clinical Nutrition" ispitivan je i uticaj konzumiranja jecma na one koji imaju predispoziciju za kardiovaskularne bolesti i na pacijente s blago povišenim holesterolom. Rezultati istraživanja su pokazali da je zbog beta-glukana koji sadrži jecam kod ispitanika došlo do smanjenja ukupnog holesterola, narocito takozvanog lošeg - LDL, kao i da su najbolji rezultati bili kod žena u periodu postmenopauze.
