> Britanski naucnici (Hull and East Yorkshire Hospitals NHS Trust) su grupu od 50 odraslih kroz 8 nedelja hranili sa 45 g posebno formulisane tamne cokolade - sa 85 posto kakaa. Ucesnici istraživanja su bili manje umorni zahvaljujuci ovom tretmanu nego grupa koja je dobijala placebo. Verovatno objašnjenje je u delovanju cokolade na neurotransmitere poput serotonina, odgovornog za regulaciju spavanja i raspoloženje. Ovo je prvo istraživanje gde se sindrom hronicne iscrpljenosti pokušao rešiti tamnom cokoladom. Nekoliko malih trikova o cokoladi. Cokolada je najukusnija kada se konzumira na prazan želudac. Idealna temperatura za konzumiranje cokolade je izmedu 18 i 20 °C. Nikada ne stavljajte cokoladu u hladnjak - to ce prouzrokovati razdvajanje kakaa i stvaranje belih mehurica. Idealna temperatura za cuvanje cokolade je 10-15°C. Ukoliko probate nekoliko razlicitih vrsta cokolade, uvek zapocnite sa onom koja ima najmanje kakaa, to je najcešce mlecna cokolada (izuzev bele cokolade koja uopste ne sadrži kakao).Kada jedete tamnu cokoladu, pustite da Vam se nekoliko sekundi topi u ustima te otpusti svoje prve ukuse i arome. Zatim je nekoliko puta lagano prožvacite kako bi se otpustila sekunadarna aroma. Potom pustite da još malo "odleži" u ustima. Na ovaj nacin cete osetiti citav spektar ukusa koji nudi dobra cokolada. Ukoliko se na površini cokolade stvorio belo - sivi sloj, zbog neadekvatnog skladištenja, to znaci da je cokolada izgubila na kvaliteti, ukusu i teksturi, stoga izbegavajte takvu cokoladu ako ste istinski ljubitelj ove namirnice.
