Oprezno sa suhomesnatim proizvodima

Fiziolozi tvrde da naš organizam može sasvim dobro da radi s gramom soli dnevno. No, jela s malo ili bez soli su bljutava. Nutricionisti dozvoljavaju do cetiri grama soli na dan, jer ta kolicina ne ugrožava zdravlje, a hrana nije neukusna. Kolicina koje bi trebalo da se pridržavamo je dva do cetiri grama dnevno. Prototip preslane i nezdrave hrane su suhomesnati proizvodi i konzerve, u kojima so ne služi samo za popravljanje ukusa vec je i konzervans. U tim slanim dakonijama treba uživati umereno i povremeno. Neslane dijete u lecenju povišenog krvnog pritiska stare su 50 godina i posledica su prvog Dalovog istraživanja o odnosu izmedu potrošnje soli i visine pritiska. Ono je pokazalo - što je veca potrošnja soli, više je i ljudi s povišenim krvnim pritiskom. Nakon toga zaredalo je 27 studija na istu temu, i sve su pokazale da so ima veze s povišenjem krvnog pritiska. Sledila su nova istraživanja koja su pokazala šta se dobija kada oni s povišenim krvnim pritiskom smanje dnevni unos soli. U svih 68 studija dokazano je da kada se uzimanje soli svede na tri grama dnevno, nakon nekoliko nedelja krvni pritisak pada za pet milimetara živinog stuba u grupi osoba starih 50 do 59 godina.