> Veliku ulogu u zdravlju zuba i desni imaju belancevine, vitamini, posebno vitamini A, C, D i oni iz grupe B, kao i minerali – kalcijum, fosfor, fluor. Gde se ovaj hranljivi koktel za lepe zube nalazi i šta se sa njima dešava ako se nepravilno hranimo, otkriva dr Oto Smolovic, stomatolog. – Manjak vitamina A tokom rasta i razvoja zuba vodi izoblicenju i odumiranju ameloblasta, celija koje stvaraju gled. Osim toga, vitamin A je nužan za oblikovanje svih zubnih tkiva, pa kad ga nema dovoljno dolazi do njihovog oštecenja. Najviše ovog vitamina nalazi se u šargarepi, paradajzu, kelju, svinjskoj džigerici. Vitamin B odgovoran je za usnu duplju i ako ga nema dovoljno u sluznici dolazi do promena, poremecaja i oboljenja u usnoj duplji. Ovim vitaminom bogat je pivski kvasac, integralni hleb, krompir, nemasna svinjetina, neki tvrdi sirevi poput ementalera... Vitamin C izuzetno je važan za naše zube. Ako ga nema dovoljno dolazi do promena u telu zuba, dentinu, ali i u vilici, pa može doci do klimanja i ispadanja zuba. Obicno ga prati krvarenje iz desni. Obilje ovog vitamina sadrže kivi, pomorandža, limun, peršun, paprika... Kada u našoj ishrani nema dovoljno vitamina D dolazi do promene odnosa izmedu kalcijuma i fosfora u organizmu što dalje dovodi do poremecaja mineralizacije kosti i zuba. Ovim vitaminom bogato je riblje ulje, jaja, mleko, puter, losos. Kalcijum je posebno važan za kvalitet dentina. Nedostatak ovog minerala uzrokuje krte zube zbog cega su oni lakše lomljivi. Kalcijuma ima dosta u mleku i mlecnim proizvodima, žumancu, spanacu, kelju, pa i u cokoladi, ali s njom ne treba preterivati iz vec poznatih razloga. Za gradu zuba odgovoran je i fosfor. Njegov manjak uzrokuje promene u cvrstoci dentina. Najbogatiji izvori fosfora su riba, sirevi, orasi i piletina. Nedostatak flora najpoznatiji je uzrocnik slabe zubne gledi. Fluora ima u mleku, izvorskoj vodi i soli.
