Visok unos vlaknastih ili balastnih materija iz integralnih žitarica i magnezijuma mogu se dovesti u vezu sa smanjenim rizikom obolevanja od dijabetesa tipa 2, ustanovili su strucnjaci Nemackog instituta za ishranu iz Potsdama. Studijom je obuhvaceno preko 25.000 ljudi starosti od 35 do 65 godina, koji su popunjavali upitnike o tome koliko cesto konzumiraju pojedinu vrstu hrane. Oni su praceni izmedju 1994. i 2005. godine, a tokom ovog perioda od dijabetesa tipa 2 obolelo je njih 844. Ustanovljeno je da su, u poredjenju s ispitanicima koji su konzumirali najmanje vlaknastih materija iz žitarica, oni koji su imali najveci unos tih materija bili izloženi za 28 odsto manjem riziku obolevanja od pomenute vrste šecerne bolesti. Takodje se pokazalo da vlaknaste materije iz voca i povrca, kao ni magnezijum ne smanuju rizik od dijabetesa. Medjutim, naredna meta-analiza strucnjaka iz Potsdama, kojom su razmotreni rezultati 17 ranijih istraživanja koja su se bavila ovim pitanjem, pokazala je da obe materije smanjuju rizik od šecerne bolesti - vlakna integralnih žitarica za 33, a magnezijum za 23 odsto. I ova šira studija ukazala je da vlaknasti sastojci voca i povrca ne štite od dijabetesa kao balastne materije iz žitarica.
