Konzumiranjem dve kockice crne cokolade dnevno, što je oko 30 kalorija, može da se smanji pritisak a pritom ne goji, saopštili su nemacki naucnici u studiji objavljenoj u SAD. Vec je poznato da je cokolada u malim kolocinama zdrava, ali se do sada nije znalo da crna cokolada, bogata kakaom i s malo šecera i masnoce, može da smanji pritisak, objasnio je Dirk Taubert sa Univerziteta u Kelnu. Taubert je ispitao grupu od 44 ljudi od 56 do 73 godine, medu kojima je bilo 20 muškaraca i 24 žena, u periodu od januara 2005. do decembra 2006. godine. Ucesnici su bili podeljeni u dve grupe - prva grupa je tokom 18 nedelja uzimala svaki dan dve kockice crne cokolade ili 6,3 grama cokolade koja sadrži 30 miligrama polifenola. Druga grupa je konzumirala istu kolicinu, ali bele cokolade, koja ne sadrži polifenole. Polifenol je supstanca, odnosno veoma snažan antioksidans, koji se nalazi u brojnim biljkama i vocu, kao što je grožde i ima osobinu da opušta arterije i samim tim i pritisak u njima. Naucnici su konstatovali na kraju istraživanja da su osobe koje su uzimale crnu cokoladu imale znatno manji pritisak, bez promene telesne težine i krvne slike, odnosno povecane glukoze i lipida (masnoce). Pritisak se nije promenio kod druge grupe, koja je uzimala belu cokoladu bez polifenola. Istraživanje je objavljeno u najnovijem broju americkog medicinskog casopisa "Džornal of d amerikan medikal asošijejšen" (Journal of The American Medical Association).
