Grožde, osim što osvežava, uzima se kao lek za cišcenje krvi, regulisanje varenja, uklanjanje masnih naslaga iz tela, za lecenje upalnih procesa organa za varenje, kao i za uklanjanje reumaticnih poteškoca i kožnih alergija. Sveži sok od grožda bogat je vitaminima A, B i C i raznim mineralima. Grožde deluje kao prirodni tonik organizma, a osim toga je i izrazito hranljiva namirnica. Sadrži oko 20 odsto šecera, pa je i energetski vredna namirnica. Ovo voce je takode veoma važan izvor bioflavonida, koji štite organizam od slobodnih radikala. Zbog razlicitih antioksidansa, grožde ima i snažan efekat protiv bakterija, virusa, upala i alergija. Preporucuje se protiv loše cirkulacije, a važno je i u usporavanju starenja, odnosno sprecavanju demencije i degenerativnih ocnih bolesti. Kupujte samo zrele grozdove jer jednom ubrani više ne sazrevaju. Grozd sa bobicama mora da bude zelenkastožute boje. Grožde operite neposredno pre jela, a kako biste ga ocuvali svežim, držite ga u plasticnoj kutiji u frižideru. Belo grožde ima vrlo slicnu energetsku vrednost crnom, nešto manje kalijuma i kalcijuma, ali siromašno je fenolima u odnosu na crno grožde. CRNO GROŽÐE Bobice grozda moraju da budu što tamnije, skoro crne, a kad grozd protresete, bobice ne smeju da ispadaju. Kožica crnog grožda obiluje fenolnim materijama, koje mu daju boju i ukus, a nama zdravlje. Polifenoli (resveratroli, antocijani, katehini i kvercetini) su antioksidanti koji uništavaju štetne supstance, slobodne radikale koji mogu da izazovu tumor. Oni cuvaju prohodnost arterija, pa tako smanjuju rizik od bolesti srca. Crno grožde bi trebalo jesti cesto zbog hranljivog bogatstva, najviše kalijuma, vitamina C, B1 i B6 i mangana. Crno grožde obiluje i flavonoidima, od kojih su najvažniji kvercitin i rezveratrol jer smanjuju zgrušavanje krvi i snižavaju loš LDL holesterol, smanjujuci tako rizik od srcanih bolesti. Nedavno istraživanje pokazalo je da konzumacija crnog grožda povecava nivo hormona melatonina, neophodnog za dobar san. Od odredenih vrsta grožda prave se groždice koje obiluju biljnim vlaknima, kalcijumom i gvoždem, a mogu zameniti i šecer u kolacima. Visoka koncentracija rezervatola je u ljusci crnog grožda. Rezervatol pozitivno utice na motorne i mentalne funkcije mozga i smanjuje rizik od moždanog udara, a pomaže i fleksibilnosti i zdravlju srcanog mišica. Neka istraživanja su pokazala da rezervatol ima važnu ulogu u sprecavanju malignih bolesti i da cak može da ubrza uništavanje vec postojecih celija raka. Suvo grozdje Iako se za namirnice koje su slatke i lepljive, kao što je suvo grožde, smatralo da prouzrokuju propadanje zuba, novija istraživanja su potvrdila suprotno. Pokazalo se da supstance iz suvog grožda suzbijaju rast bakterija odgovornih za nastanak karijesa i bolesti desni pre svega zato što obiluju fruktozom i glukozom, a ne saharozom koja je glavni krivac za oboljenja usne duplje. Vinsko sirce Vinsko sirce hladi i steže, smiruje dijareju i krvarenje. Od vinskog sirceta se pripremaju obloge za razne bolesti. Povremeno pranje celog tela mešavinom sirceta i vode cisti kožu i otvara pore, pospešuje cirkulaciju krvi, a time organizam postaje otporniji na razne bolesti i štetne spoljašnje uticaje.
