Ljudski organizam ne proizvodi kalcijum i moramo ga svakodnevno unositi kroz ishranu, ili uzimati u pilulama, jer je važan za regulisanje otkucaja srca, sprovodenje impulsa kroz nervna vlakna, oslobadanje hormona, koagulisanje krvi kada se povredimo, kao i za još mnogo šta. Zahvaljujuci odgovarajucem unošenju kalcijuma, takode se mogu u velikom obimu olakšaju bolesti kostiju, kao što je osteoporoza, koja se obicno javlja u starijim godinama. Da bismo predupredili sve to, treba da jedemo hranu bogatu kalcijumom, kao što su svi mlecni proizvodi, zatim sardine, bademi, lososi i razna zelena povrca, savetuju strucnjaci. Prema najnovijim americkim istraživanjima, kako je preneo “Glas Amerike”, kalcijum može pomoci i u gubljenju težine ili zadržavanju na željenim kilogramima. Za to je najbolji kalcijum u mlecnim proizvodima, pokazala su uradena istraživanja. Izgleda da su mleko i mlecni proizvodi veoma važni u mršavljenju, a zna se da su ti proizvodi, osim kalcijumom, bogati i belancevinama, vitaminom A i B, riboflavinom, fosforom, kalijumom i magnezijumom, što sve koristi ljudskom rganizmu. Prema strucnjacima za ishranu, u casi nemasnog ili kiselog mleka ima 127 kalorija i 451 gram kalcijuma, a mala kriška starog parmezana donosi 111 kalorija i 336 grama kalcijuma.
