|
|
The shiitake (Lentinula edodes) is an edible mushroom native to East Asia. It is generally known in the English-speaking world by its Japanese name, shiitake. Shiitake mushrooms have been researched for their medicinal benefits, most notably their
Gljive jacaju obrambeni sistem organizma, sprecavaju rast tumora, snižavaju holesterol, smanjuju krvni pritisak, sprecavaju srcani udar i još dosta toga. One sadrže puno vode i vrlo malo masti, ugljenih hidrata i kalorija – kilogram svežih gljiva ima samo 250 kalorija. Istraživanja su potvrdila njihovo lekovito delovanje, a pokazalo se i da mogu da deluju protiv virusno, slicno leku amantadinu, ali bez štetnih nuspojava. Lentinan supstanca iz Shitake gljiva-koje se rado upotrebljavaju u ishrani u Kini i Japanu-koristi se uspešno, na Dalekom Istoku kao dodatak hemoterapiji u lecenju karcinoma u sistemu za varenje (kolorektalni i želucani). Kao i ostali polisaharidni lekovi, lentinan ispoljava imunostimulacijsko delovanje. Postoje i radovi koji pokazuju pozitivno dejstvo ove supstance na imunološki odgovor kod HIV inficiranih osoba, koji su dobijali ovaj preparat zajedno sa antivirusnim lekovima.
Previsoki nivo masnoca u krvi, uz pomoc visokog pritiska, dovodi do temeljnog poremeceaja krvnih žila - ateroskleroze, koja sužava žile, remeti krvotok i prouzrokuje sve slabiju ishranu tkiva i organa i tako uzrokuje razlicite bolesti srca i krvnih žila. |
|
Ova gljiva ima izvanredna medicinska, ne samo nutritivna svojstva na ljudski organizam, jer sadrži citav skup vrednih vitamina, aminokiselina i polisaharida koji pomažu organizmu u borbi protiv malignih i infektivnih bolesti. Šitake nazivaju ubicom raka, a ova gljiva smanjuje nivo masti u krvi i reguliše krvni pritisak, te oporavlja bolesnu jetru i pankreas
 |
 |
These studies have also identified the polysaccharide lentinan, a -glucan, as the active compound responsible for the anti-tumor effects. Extracts from shiitake mushrooms have also been researched for many other immunological benefits, ranging from anti-viral properties to possible treatments for severe allergies, as well as arthritis