Home

The shiitake (Lentinula edodes) is an edible mushroom native to East Asia. It is generally known in the English-speaking world by its Japanese name, shiitake. Shiitake mushrooms have been researched for their medicinal benefits, most notably their
anti-tumor properties.

Buduci da su egzaktna istraživanja potvrdila pojedina verovanja tradicionalne medicine i uopste tradicionalne narodne kulture, posebno one velikih civilizacija Dalekog Istoka, neke vrste gljiva u odnosu na rak zaista se moraju tretirati kao "hrana lek".

To vredi za shiitake, ali i za šampinjone i bukovace, kao i još neke vrste gljiva.

Nitriti, koji se prirodno nalaze u mnogim vrstama mesa i nekim vrstama povrca, a ciju koncentraciju u našoj hrani posebno povecava obilato djubrenje azotnim djubrivima, u ljudskom organizmu mutiraju u druge, kancerogene spojeve. Te mutacije mogu blokirati spojevi "cistaci" nitrita koji se nalaze npr. u shiitakeu, Zanimljivo je da prisutnost "cistaca" tioprolina u sirovoj shiitake nije moguce utvrditi dok ga u kuvanoj ima cak 843 mg/100 g gljiva. Slicno je npr. i s vitaminom D, uz ciji je manjak u ishrani vezano znatno ucestalije obolevanje od raka dojke i debelog creva: svega 2 g na suncu sušene shiitake sadrži skoro punu preporucenu dnevnu kolicinu D vitamina.

Glavni nacin delovanja lekovitih gljiva u prevenciji tumora ipak je imunostimulacijski: antitumorne materije iz gljiva aktiviraju citavu "mrežu" imunoloških reakcija, a posebno potenciraju odbrambeno delovanje makrofaga, prirodnoubilackih (NK) celija i limfocita T. Gljive s antitumornim efektima trebali bi, dakle, ukljuciti u svoju redovnu ishranu ili koristiti preparate iz lekovitih gljiva, svi koji žele ojacati svoj opsti imunitet i svoj specificni imunitet protiv tumora. posebno se to preporucuje osobama izloženima vecem broju faktora razika obolevanja od raka:

Indikacije:
caj od pecurke sitake eliminise tzv. "staru" so; prema tome, koristan je za one -koji konzumiraju previse soli (meso i druge slane proizvode ili samu so),
ova pecurka razlaze i odstranjuje holesterol iz krvi,
ublazava lak hronican kasalj, ali je ne treba davati veoma jin osobama (to su one -osobe koje ne podnose hladnocu i cije su ruke i stopala lako rashladjuju itd.),
smanjuje visok krvni pritisak,
Anti-virusni stimulans, pomaže kod ispucanih kapilara.
relaksira preteranu napetost i stresna stanja.
Uzima se samo 1 pecurka dnevno po osobi, jer je to veoma jin biljka.

Priprema caja:
Potopiti jednu pecurku jedan sat ili dok ne omeksa. Isecite je na cetvrtine, dodajte 2 solje vode i 1 prstohvat morske soli pa pustite da provri a zatim da se krcka 10-20 minuta dok ne preostane 1 solja caja. Svaki put piti samo pola solje caja.

PORUCUJEM
SHIITAKE