Home

The shiitake (Lentinula edodes) is an edible mushroom native to East Asia. It is generally known in the English-speaking world by its Japanese name, shiitake. Shiitake mushrooms have been researched for their medicinal benefits, most notably their
anti-tumor properties.

Glavnina istraživanja antitumor efekata gljiva ipak je sprovedena u Japanu. U Istraživackom institutu Nacionalnog centra za rak u Tokiju, Ikekawa i saradnici ispitali su vec davne 1969. na miševima kojima su prethodno presadili sarkom 180, antitumorno delovanje ekstrakata 7 vrsta jestivih gljiva, što su 5 godina kasnije potvrdili i proširili Hamuro i Chihara u zajednickom istraživanju toga instituta i poznate prehrambene kompanije Ajinomoto.

Osnovni rezultati tih i brojnih drugih istraživanja su sljedeci: Lentinula edodes (shiitake) - stopa kocenja rasta tumora iznosi 80,7 %, s potpunim povlacenjem tumora u 6 od 10 slucajeva (kod nekih komponenti stopa kocenja tumora iznosi do 100 %, s potpunom regresijom tumora u svim slucajevima);

Posebni su napori uloženi u izolaciju aktivnih komponenti iz gljiva s antitumornim efektima. Chihara sa saradnicima prvi je iz shiitake izolirao lentinan (i još nekoliko drugih antitumor materija), utvrdivši da taj cudesni polisaharid vrlo velike molekularne težine može, zavisno o dozi, kociti sarkom 180 od 90 - 100 % i dovesti do njegova potpunog povlacenja.

Kako antitumorne materije iz gljiva uopste deluju protiv raka?
pre svega pokretanjem mnogih imunobioloških promena u živome organizmu "domacina" - glavnu ulogu ima sam organizam koji pomocu odredjenih materije menja svoje funkcioniranje da bi ozdravio.

Od 1980. za takve je materije u upotrebi izraz "biomodulatori", odnosno "modifikatori biološkog odgovora": medju onima biološkog porekla, jednu od tri osnovne grupe cine biomodulatori poreklom iz gljiva (pored onih iz bakterija i onih iz živih celija).

Te materije jacaju i/ili ponovno uspostavljaju imunološke funkcije organizma, kako one "nespecificne", odnosno generalne, tako i specificni imunitet protiv tumora. Osim toga, te materije koce razvoj tumorskih celija, neposredno ih uništavaju, modificiraju tumorske celije tako da ih odbrambeni sistem organizma može lakše prepoznati kako bi ih uspešnije uništavao, a u nekim situacijama i ubrzavaju sazrevanje tumorskih celija, koje se time od malignih ponovno pretvaraju u benigne.

Navedimo za primer samo imunološke funkcije lentinana u ljudskom organizmu in vivo: on nema direktan citotoksicni efekt na tumorsku celiju, nego deluje posredno preko organizma domacina (host-mediated), pa tako koci stvaranje materije koje slabe imunitet, a jaca stvaranje materije koje ga jacaju, pospešuje stvaranje antitiela i jaca proizvodnju sopstvenog interferona u organizmu, aktivira tzv. prirodno-ubilacke celije (NK), aktivira citotoksicne makrofage, ubrzava stvaranje interleukina 1 koji aktivira limfocite, kao i još nekih interleukina, aktivira klasicnu i alternativnu "putanju" komplemenata, a posebno aktivira citotoksicne i "pomagacke" T-limfocite, itd. Isto tako, ili vrlo slicno, i PSK, schyzophyllan i neki drugi polisaharidi iz gljiva snažno poticu sposobnost odbrambenih celija da prepoznaju i ubijaju celije razlicitih tumora, ali takodje - aktiviranjem tih i drugih faktora humoralne i stanicne imunosti - jacaju i funkcije normalnih celija i sprecavaju slabljenje imuniteta.

PORUCUJEM
SHIITAKE