Paprike

Vrednost paprike bilo sveže ili osušene jeste da sadrži dosta C vitamina i kapsarin koji joj daje ljutinu, a koji podstiču apetit i lučenje želudačnih sokova, čime se ubrzava proces varenja i tako sprečava nepotrebno truljenje i fermentacija u crevima. Sadrži dosta vode, vitamina, kalijuma, fosfora i magnezijuma. Osvežava i jača želudac, širi krvne sudove, čuva jetru, ima dezinfekciona svojstva, antireumatična i sprečava nadimanje. Takođe poboljšava cirkulaciju i odlična je za dijetetske niskokalorične režime ishrane jer je bogata vodom i pomaže u eliminaciji masti. Zbog obilja vlakana brzo zasićuje, zbog čega se unosi manje hrane. Obična paprika podstiče pražnjenje creva jer deluje kao laksativ, a ljuta paprika ubrzava metabolizam. Pa, ipak, ako teže varite kožicu paprike, skinite je pre konzumiranja, ograničite količinu paprike, pogotovo ljute ako imate hemoroide, proširene ili krhke kapilare, probleme sa pritiskom jer ljuta paprika širi kapilare i krvne sudove. Što se pripremanja tiče, najbolje ju je jesti sirovu, pomešanu sa drugim povrćem, grilovanu ili lagano prepečenu sa dodatkom maslinovog ulja i morske soli. Kao suva pojačava ukuse drugim jelima.