Masne kiseline su odlične ako imate česte upale. Nalaze se u ribama iz hladnih voda, orahu, lanenim semenkama, maslinovom ulju i tamnozelenom povrću, poput spanaća i kelja. Losos je odličan izvor omega 3 masnih kiselina, a ulje od jetre bakalara, bogato esencijalnim masnim kiselinama i vitaminom D, može da pomogne u lečenju oštećenja zglobne hrskavice smirujući upalni proces koji pospešuje bolest. Višnje i bobice sadrže anticijanine, koji smanjuju bol pri upali i do 10 puta bolje nego aspirin ili ibuprofen. Bobice sadrže protivupalne materije poznate kao fitohemikalije. Da bi se pri upalnim bolestima popravilo oštećeno tkivo i održalo zdravlje, potrebne su amino kiseline. Iz tog razloga povećani unos proteina smanjuje upalu. Preporučuju se nemasni proteini, poput ribe, soje ili mahunarki. Snažna protivupalna materija kvercetin nalazi se u kori narandže, grejpfruta, jabuke i crvenog luka. Zahvaljujući flavonidima, tamna čokolada takođe ima protivupalna svojstva, a dobrodošla je i u smanjivanju arteroskleroze. Paradajz, krompir i patlidžan često su optuživani kao uzročnici artritisa, ali nova istraživanja ih oslobađaju krivice. Zapravo bi zbog likopena paradajz mogao da bude i koristan kod ove bolesti. Zeleni čaj smanjuje rizik od infekcije i poboljšava imunitet. Pojedini sastojci čak ometaju razvoj tumora i drastično smanjuju nivo lošeg holesterola. Orašasti plodovi, posebno brazilski orasi, bogati su selenom koji ograničava štetu nastalu oksidacijom. Razno bilje, poput cimeta i belog luka, takođe ima protivupalna svojstva. (Blic)
