Ljuta papričica

Kolumbo je prvi doneo čili papričice (naziv potiče od astečke reči "ch illi") iz Novog sveta na Stari kontinent, au Americi se ova vrsta paprike upotrebljavala gotovo 7.000 godina. Plodovi papričice su velikog istraživača podsećali na crni biber, koji je u to vreme bio veoma skup i cenjen začin u Evropi. Zahvaljujući lakoći uzgoja, papričica je brzo zauzela značajno mesto u tradicionalnoj kuhinji, kao iu medicini širom sveta. Narodni lekari koristili su je za lečenje brojnih tegoba - od bolova do podsticanja seksualne želje. Supstanca koja čini plod ljutim - kapsaicin - danas je najpoznatiji analgetik širokog spektra. Brojna istraživanja potvrđuju da on blokira receptore za bol koji prenose poruku do mozga. Najnovija istraživanja upućuju na to da ljuta papričica može pomoći iu procesu mršavljenja. Osim toga, postoje indicije da ona može kontrolisati šećer u krvi, jer podiže nivo hormona koji reguliše šećer, a snižava udeo grelina (hormon gladi). Prilikom nanošenja krema i masti za spoljnu primenu u analgetske svrhe, obavezno sledite uputstva na proizvodima. Kad je o efektu mršavljenja reč, nije utvrđena egzaktna doza kapsaicina, ali česta konzumacija čili papričice - sveže ili u prahu - u ishrani svakako može poboljšati ukus jela i pomoći u kontroli telesne težine.