Sastojci iz brusnica imaju sposobnost da menjaju bakteriju E.coli zaslužnu za brojne ljudske bolesti – od infekcije bubrega, preko gastroenteritisa do propadanja zubi. Blagotvorno delovanje je vece što je veci unos brusnica Brusnice, posebno sok od brusnica ima blagotvorno dejstvo na zdravlje, posebno sposobnost da sprece infekcije urinarnog trakta, ali do sada nije bio jasan mehanizam kojim one deluju. U novoj studiji naucnici su otkrili da proantocijanidi, sastojci kojima brusnica obiluje, sprecavaju E.coli da prianja uz celije (prvi korak u nastanku infekcije) na nekoliko nacina. Medu ostalim, proantocijanidi stvaraju energetsku barijeru koja ne dozvoljava bakteriji da dode to zida urinarnog trakta te menjaju površinu bakterije smanjujuci njenu sposobnost prianjanja. Blagotvorno delovanje je vece što je veci unos brusnica, zakljucuju autori studije.
