Supa od svinjske glave je lek protiv mamurluka

Supa od svinjske glave u koju se na kraju kuvanja doda čašica kiselog vina ili sirceta najbolji je lek protiv mamurluka - barem u Sloveniji, gde je svoj recept za to jelo u praznicnim danima koje obično prati neumereno konzumiranje alkohola dao i najslavniji kuvar "na sunčanoj strani Alpa". Slavko Adamlje koji u Ljubljani ima gostionicu "Hana", svoj je zanat u mlađim danima usavršio u pariskom hotelu "Ritz", dobitnik je zlatne kutlače s kuvarske olimpijade u Frankfurtu 1988. godine i autor najpoznatijih slovenskih kuvara. Kako je ispričao najbolji recept protiv mamurluka je slovenska kisela Supa od svinjske glave (a mogu se dodati i svinjske nogice). 60 dkg takvog mesa najpre se napola skuva sa zelenjem za supu, a onda nareže na kockice i kuva još jedan sat nakon što smo u nju stavili klasičnu zapršku. U supu se na kraju kuvanja dodaje čašica vina ili sirceta, a sve se može začiniti i kiselom pavlakom. Mi bi dodali na sve ovo da je ipak rasol od kiselog kupusa najzdravija stvar za lecenje od mamurluka, zbog svog sadrzaja vitamina c , a takodje i preznojavanje mnogo moze da pomogne, a za ublazavanje bola u glavi pomoci ce vam caj od valerijane.