Crna čokolada zdrava

U tamnoj čokoladi se jednostavno nalazi više zdravih biljnih sastojaka i antioksidanata gledano gram za gram u odnosu na voće. Američki istraživači su došli do zaključka da svoje zdravlje možemo da poboljšamo uz pomoć tamne čokolade i to bolje nego voćem. Stoga uopštee čudi da se ova poslastica sve češće uvrštava u kategoriju superhrane. O čemu se zapravo radi? U tamnoj čokoladi se jednostavno nalazi više zdravih biljnih sastojaka i antioksidanata, i gledano gram za gram u odnosu na voće, čokolada debelo vodi po hranjivoj i zdravstvenoj vrednosti - više nego što se dosad uopšte mislilo, piše Daily Express. Istraživači Centra za zdravlje i ishranu Hershey usoredili su kakao prah, sirovi sastojak čokolade, s prahom dobivenim od akai bobica, nara, borovnica i brusnica, poznatog supervoća, popularnog zbog svojih po zdravlje pogodnih svojstava. Međutim, dobre vesti ne odnose se na vruću ili toplu čokoladu koja je obrađena. Otkriće naučnika može se interpretirati kao znak da se zrna kakaovca treba svrstati u kategoriju supervoća. Sastojci i spojevi u tamnoj čokoladi kvalitetni su kao i oni botanički koje nalazimo i voću, ako ne i kvalitetniji, kazala je Debra Miller, jedna od stručnjaka koji su učestvovali u istraživanju.