Plodovi koji su dobri za srce

Orasi pridonose zdravlju srca i prevenciji bolesti jer sadrže različite oblike antioksidativnog vitamina E, posebno gama-tokoferola, kao i brojne fenolne materije s antioksidativnim delovanjem. Istraživanje sprovedeno na Univerzitetu Loma Linda pokazalo je da antioksidanti prisutni u orasima mogu pridoneti zdravlju srca i prevenciji bolesti, objavljeno je u stručnom časopisu Journal of Nutrition. Učesnicima studije – 16 muškaraca i žena u uzrastu između 23 i 44 godine – koji su konzumirali ili ishranu obogaćenu orasima, ili ishranu obogaćenu orasima pomešanima s vodom, ili kontrolnu ishranu, analizirani su krvni i biomarkeri urina. Naučnici su utvrdili da se kod osoba koje su imale ishranu obogaćenu orasima i mešavinom oraha i vode, nivo gama-tokoferola u organizmu udvostručila osam sati nakon konzumacije obroka, te se dva sata nakon konzumacije obroka, za 12, odnosno 10% povećao ORAC (mera antioksidativne snage u krvi). Osim toga, ishrana obogaćena orasima je nakon dva sata rezultirala smanjenjem oksidiranog LDL holesterola za 30%, nakon tri sata za 33%, a nakon osam sati za 26%. (Bebac)