Dijeta na bazi belancevina iz glutena, soje, oraha, povrca, žitarica i biljnih ulja smanjuje loš holesterol i stabilizuje krvni pritisak. Vegetarijanska verzija Atkinsove dijete sa malo ugljenih hidrata može da pomogne ljudima da smršaju i da smanje nivo lošeg holesterola u krvi, objavili su kanadski istraživaci. Studija koja se bavila Eco-Atkinsovom dijetom, ishranom koja se bazira na biljnim belancevinama, pokazala je da je takav nacin ishrane korisniji od dijete s visokim procentom ugljenih hidrata jer bolje spušta loš holesterol koji podiže rizik za srcani i moždani udar, a studija je pokazala i da ta dijeta spušta krvni pritisak. Strucnjaci su proucili vegetarijansku verziju Atkinove dijete u kojoj je mnogo biljnih belancevina iz glutena, soje, oraha, povrca, žitarica i biljnih ulja, i zakljucili da je ta dijeta još bolja za srce. Studijom je obuhvaceno 22 gojaznih muškaraca i žena s visokim holesterolom.(Blic)
