Loša ishrana škodi koliko i pušenje

Konzumiranje premalo ribe, voća i povrća loše je za zdravlje ljudi isto kao i pušenje, tvrde stručnjaci sa Holandskog nacionalnog instituta za zdravlje i prirodnu sredinu (RIVM). Oni istovremeno napominju da loša ishrana trenutno predstavlja glavni uzrok ozbiljnih oboljenja i smrtnih slučajeva u Holandiji. Iz istraživanja koje su obavili stručnjaci RIVM proizlazi da nezdrava ishrana Holanđana četrdesetih godina smanjuje očekivani životni vek za 1,2 godine u odnosu na prosek, dok gojaznost smanjuje očekivani životni vek za 0,8 godina, prenela je agencija Rojters. Ustanovljeno je da čak 75 odsto od ukupno šesnaest miliona Holanđana jede manje ribe, voća i povrća nego što se preporučuje. Svake godine loša ishrana izaziva 13.000 smrtnih slučajeva čiji su uzrok dijabetes, kardiovaskularne bolesti i rak, dok od srčanih bolesti i raka izazvanih gojaznošću umire 7.000 Holanđana godišnje. Holandski istraživači takođe tvrde da bi se izbeglo oko 25 odsto ozbiljnih bolesti i smrtnih slučajeva izazvanih gojaznošću kad bi svi odrasli Holanđani oslabili za po tri kilograma. „Naročito je važno nastojati na smanjenju unosa zasićenih i transmasnih kiselina, a u korist unošenja ribe, voća i povrća”, kaže se u izveštaju RIVM. Zasićene i transmasne kiseline nalaze se u životinjskim mastima, tropskim uljima kao što su kokosovo i palmino, kao i u drugim biljnim uljima koja su rafinisana. Ove masnoće utiču na povećanje holesterola i povećavaju rizik od srčanih bolesti. Evropska uprava za bezbednost hrane veoma se povoljno izrazila o ovoj studiji RIVM, naglašavajući da će njene zaključke koristiti kod procene rizika za zdravlje od pojedinih prehrambenih proizvoda i pogrešnog načina ishrane.