Jedno istraživanje koje su obavili britanski naučnici sa univerziteta u Ridingu pokazalo je da je šampanjac dobar kako za srce tako i za mozak. Šampanjac sadrži polifenole, organske molekule koji šire krvne sudove, ali koji deluju i kao antioksidansi, odnosno supstance koje štite ćelije našeg organizma od oksidacijskog delovanja slobodnih radikala. Istraživači istog univerziteta potvrdili su i da konzumiranje dve čase crnog vina dnevno doprinosi smanjenju srčanih problema. Polifenola više ima u crnom nego u belom vinu. Šampanjac se najvećim delom proizvodi od crnih sorti grožđa („pino noar” i „pino menije”), zbog čega je dobar za zdravlje, navode u britanski naučnici u svom istraživanju. Polifenoli nisu prisutni samo u alkoholu. Čaj, masline, luk, brokoli, paprike i borovnice takođe su bogati ovim organskim molekulima. (Tanjug)
