Zdravlje

Asirci, Vavilonci i stari Egipćani koristili su ga kao lek protiv ćelavosti, zujanja u ušima, zubobolje i išijasa, a danas je nezaobilazan sastojak mnogih peciva, namaza i slatkiša Semenke susama predstavljaju jedan od najkorisnijih dodataka u ishrani, dok se susamovo ulje smatra izuzetno kvalitetnim, pa se često koristi kao zamena za maslinovo. Zbog velike koncentracije fitosterola, koji je najbliži hemijskoj strukturi holesterola, moćan je regulator nivoa masnoća u krvi. Pored toga, fitosteroli imaju sposobnost da smanje rizik od nastanka pojedinih oblika karcinoma i poboljšaju imunitet. Ulje susama je odlično za prevenciju stvaranja tromba, a zbog lecitina koji pozitivno deluje na nervni sistem preporučuje se kod umora, depresije i povećanja energije dok magnezijum smanjuje migrenske glavobolje i normalizuje ritam spavanja.

Semenke bundeve se u medicinske svrhe koriste već hiljadama godina. Sjajan su izbor za grickanje jer su bogate omega 3 masnim kiselinama koje su telu neophodne za održavanje zdravlja srca i regulisanje krvnog pritiska. Bogat su izvor magnezijuma, kalcijuma, kalijuma, gvožđa, cinka i vitamina K. Otkrijte iznenađujuće zdravstvene prednosti semenki bundeve i jedite ih umesto nezdravih grickalica. Istraživanje španskih naučnika je pokazalo da semenke bundeve sadrže jedinjenja koja se uspešno bore protiv ćelija raka. Naime, efikasne su u borbi protiv raznih vrsta raka i imaju antiupalno dejstvo. Istraživanje nemačkih naučnika zaključuje da žene koje su prošle kroz menopauzu i svakodnevno jedu semenke bundeve imaju za 23% manji rizik od nastanka raka dojke. Podjednako delotvornim su se pokazale i semenke suncokreta. Ulje semenki bundeve se koristi za lečenje povećane prostate (hiperplazije).

Umesto da čekamo pomoć agresivnih lekova kada bolest nastupi, savet je stručnjaka – bolje je konstantno jačati organizam i tamaniti bacile „prirodnim antibioticima". Stalna ispitivanja sve više pokazuju da je kralj među takvim namirnicama ulje origana. U tri istraživanja koja je sproveo doktor Pol Belajk potvrđeno je da ulje origana ubija 92 odsto bakterija poput stafilokoka i čak 96 odsto pneumokoka. Origano je samonikla mediteranska biljka koja slovi kao jedna od najlekovitijih biljaka sveta. Osobito je cenjeno njegovo ulje, koje se dobija od divljih vrsta origana posebnim procesom destilacije da bi se sačuvala sva lekovita svojstva. Postoji preko 40 vrsta origana. U kulinarstvu najčešće koristimo Origanum Vulgare. Međutim, najlekovitije vrstom se smatra ulje Origanum Minutiflorum, koje sadrži i do 90% aktivnog sastojka lekovitog karvakrola.

Visok krvni pritisak nije samo bolest starijih. Više od 1/3 mladih u dobi 16-34 godine pati od nekog oblika hipertenzije. Nedavno istraživanje otkrilo je da ova bolest može i u svom blagom obliku dovesti do preranog starenja i oštećenja mozga. Konvencionalno rešenje za ovu sve rašireniju epidemiju je kontinuirano uzimanje lekova za kontrolisanje krvnog pritiska kao što su blokatori angiotenzinskih receptora, za koje se sumnja da povećavaju rizik od raka i nekih drugih bolesti. Međutim, postoji i alternativni način snižavanja pritiska. Navodimo nekoliko prirodnih i brzodjelujućih sredstava, koja će vam pomoći držati krvni pritisak pod kontrolom............. Sirovi bademi............ Svakodnevnim unosom šačice sirovih badema možete napraviti značajnu razliku u održavanju nivoa vašeg krvnog pritiska.

Gljiva neobične spoljašnjosti glavni je sastojak ukusnog jela, no u zadnja su dva desetljeća otkrivena njena brojna lekovita svojstva. Lavlja gljiva (lat. Hericium Erinaceus) svoje je ime dobila po sličnosti s lavljom grivom. Amerikance je njen izgled asocirao ne samo na lava, nego i na ježa, pa se na engleskom zove lion 's mane mushroom (grivasta gljiva) i hedgehog mushroom (ježeva gljiva). Lavlja gljiva prirodno raste u Severnoj Americi, Kini i Japanu, dok je u Evropi retka. U prirodnom okruženju, obično se nalazi na odumrlim drveću kao što su hrast i bukva u kasno leto i jesen. U Evropi se uzgaja samo u laboratorijama u strogo kontrolisanim uslovima, koji odgovaraju njenom prirodnom okruženju. Lavlja je gljiva među najcenjenijim jestivim gljivama. No, njen je ugled u medicinskoj nauci jednako velik kao iu kulinarstvu.

Kiseli kupus oduvek je bio cenjen, naročito kao lek. Način njegove pripreme potiče od Slovena, a koristi se i dan danas. Poznato je da je moreplovac Džejms Kuk svoju posadu hranio kiselim kupusom za prevenciju od opasnog skorbuta. Sebastian Kneipp njime je lečio dijabetes, giht, opekotine i upale. Lekovitost kiselog kupusa nadilazi lekovitost mnogih poznatih biljaka. Sto grama sirovog kiselog kupusa sadrži čak 20 mg vitamina C. Slede vitamin A, folna kiselina, magnezijum, gvožđe, fosfor, kalcijum, kalijum, natrijum, balastne materije i belančevine. Odličan je izvor vitamina B12, zbog toga se posebno preporučuje vegetarijancima i veganima. Crveni kupus je i do sedam puta ljekovitija od belog, a njegova boja ukazuje da sadrži i lekovite antocijanina. Ono po čemu se kiseli kupus razlikuje od sirovog su probiotičke bakterije. Kiseli kupus je izvorna fermentisana hrana prirodno bogata probiotičkim kulturama.

Iako milioni ljudi piju čaj samo kada treba da se rasane ujutru ili kada su bolesni, naučnici su dokazali da čaj takođe pomaže u očuvanju mentalnog zdravlja u starijem dobu. Uočeno je, naročito kod žena, da se značajno usporava mentalno starenje ukoliko se konzumira jedna do tri šolje dnevno. Čaj takođe štiti mozak od otrova koji dovode do oboljenja od Alchajmerove bolesti. Američki naučnici dokazali su da je kafa mnogo štetnija od čaja i da oni koji piju čaj imaju bolju memoriju. Testirali su i muškarce i žene, rezultat je bio isti i kod jednih i kod drugih. Zaključak je da čaj održava memoriju i čini mozak bistrijim, dok kafa šteti i izaziva kognitivne bolesti. Britanci piju 165 miliona šoljica čaja dnevno što je duplo veća konzumacija od kafe.

Namirnica koju zovu majkom svih žitarica, smatra se jednom od najnutritivnijih namirnica na svetu, bogatija je kalcijumom i proteinima od mleka i mesa... Njeno ime je kinoa. Kinoa poreklo vodi sa Anda u Južnoj Americi, zajedno sa krompirom i kukuruzom čini jednu od tri osnovne namirnice Inka. Inke su je čak smatrale svetom biljkom a njihov vladar je tradicionalno svake godine sejao prva zrna. Od kinoe se može praviti brašno, savršena je zamena za pirinač i proso i tvrdi se da je nutritivno najvrednija biljka na planeti. Kinoa je bogata belančevinama, ugljenim hidratima. Izvore je vitamin B1, B2 i E. A od mineral tu su gvožđe i fosfor. Glavni razlog zbog čega se kinoa naziva super žitaricom što sadrži svih osam amino kiselina, dok ostale žitarice sadrže najviše tri. U lekovite svrhe se preporučuje za jačanje imuniteta i prevenciju protiv raznih upala, posebno se preporučuje dojiljama za hranjivo mleko.

Spori metabolizam je jedan od najčešćih krivaca za višak kilograma koji se uporno pojavljuje na vagi. Postoje rešenja kako mu doskočiti i povećati brzinu, a telo prisiliti na prestanak skladištenja i nagomilavanja sala. Metabolizam označava skup hemijskih procesa koji se odvijaju u našem organizmu da bi ga održali na životu. Zbog njih organizam raste, razmnožava se i u mogućnosti je da održava svoju strukturu. Brzina kojom se ti procesi odvijaju utiče, između ostalog, i na našu težinu. Osoba sa sporim metabolizmom teže koristi kalorije unesene u organizam koje se skladište u obliku masnih jastučića. Dobra vest je da se brzina metabolizma može podstaći..... Vežbanje...... Povećajte vašu fizičku aktivnost, time što ćete povećati broj vežbanja nedeljno, trajanje vežbanja ili tako što ćete uključiti zahtevnije vežbe.... 20 grama ugljenih hidrata pre vežbanja...

Zahvaljujući svome sjajnom sastavu, med se od davnina smatrao svetom hranom i jednim od najvažnijih prirodnih lekova za lečenje širokog spektra tegoba. Istorija upotrebe meda stara je koliko i istorija čoveka te se u gotovo svakoj kulturi mogu pronaći dokazi o njegovom korišćenju. Najstariji nalaz koji potvrđuje važnost meda za ljudski rod predstavlja slika stara oko 15.000 godina, otkrivena na zidu špilje u Španiji. I egipatski hijeroglifski zapisi govore o značajnoj ulozi pčela i meda u svakodnevnom životu drevnog Egipta, a neverovatni nalazi posuda s još jestivim medom, starim preko 3.000 godina, pronađeni su u grobnici faraona Tutankamona.

Svima nam u poslednje vreme treba optimističnijeg pogleda na svet i budućnost, a britanski naučnici su nam dali jednostavnu i jeftinu formulu za to - puno zelenog voća i povrća izmamit će nam smešak na lice. Naučnici su otkrili da optimisti imaju viši nivo biljnih jedinjenja u krvi pod nazivom karotenoidi nego ljudi koji ne jedu tako često voće i povrće. Neki karotenoidi u telu čoveka mogu imati ulogu antioksidansa, a prethodne su studije pokazale da visoki nivoi antioksidansa - mogu biti pokazatelj dobrog zdravlja. Najpoznatiji karotenoid je beta-karoten, pigment pronađen u velikim količinama u narandžastom voću i povrću i zelenom lisnatom povrću. U istraživanju u kojem je učestvovalo oko hiljadu Amerikanaca u dobi između 25 i 74 godine ustanovljeno je da su optimističnije osobe imale povećanu koncentraciju karotinoida u poređenju sa manje optimističnom grupom.

Svakodnevno konzumiranje zelenog ili crnog čaja deluje protiv kardiovaskularnih oboljenja, zbog velike doze antioksidanasa flavonoida, pokazali su rezultati istraživanja. Potrebne su tri šolje dnevno tih čajeva da bi došlo do pozitivnih efekata, rekla je An-Mari Rusel, profesorka biohemije na Univerzitetu u Grenoblu na kardiološkom kongresu u Parizu. Različita međunarodna istraživanja objavljena poslednjih godina, pokazala su da bi ti čajevi, osim smanjenja opasnosti od razvoja različitih kardiovaskularnih oboljenja, mogli da utiču i na sprečavanje dijabetesa i gojaznosti, kao i na smanjenje nivoa holesterola i triglicerida (druga vrsta lipida-masti) i na insulinsku otpornost (ona se manifestuje time da organizam slabije iskorišćava šećer, što utiče na pojavu dijabetesa tipa 2 - starački dijabetes), preneli su danas francuski mediji.

Sve veći broj ljudi žali se na bolove i nelagodnost u predelu stomaka. Dakako, uzrok je varenje. Mučnina, težina, nadutost, to su samo neke od tegoba koje 'napadaju' ljude raznih uzrasta. Donosimo vam spisak namirnica koje će vam pomoći da probavu....... Ako vas često muči nadutost ili imate hronične probavne probleme, onda biste što češće trebali posegnuti za korenjem raznih biljki. Primer, đumbir i komorač su prirodni lekovi koji će blagotvorno delovati na vaš želudac, ali i vaša creva. Možete ih konzumirati sirove ili kuvane, ai suvo korenje će postići dobar efekat. Možete ih grickati ili jesti u redovnim obrocima. Na internetu postoje brojni zanimljivi recepti pa izaberite ono što vam odgovara......Probiotici. Ako često imate razne tegobe s trbuhom, onda probiotike uzimajte redovno - putem hrane ili kao dodatke ishrani.

Iako se ženšen u tradicionalnoj kineskoj medicini već dugo koristi kao afrodizijak, nauka je tek nedavno potvrdila da ova biljka zaista ima čudesne moći kada je u pitanju muška potencija. Studija južnokorejskih naučnika pokazala je da su muškarci sa erektilnom disfunkcijom osetili znatna poboljšanja nakon samo nekoliko nedelja uzimanja tableta na bazi ženšena. Koren ženšena sadrži nekoliko aktivnih supstanci koje su poznate kao ginsenoside ili panaksoside, a odgovorne su za sve medicinske efekte ove biljke na ljudsko zdravlje. Muškarci koji su lečeni od impotencije pilulama ženšena uzimali su posebnu vrstu bobica ove biljke koje rastu u Južnoj Koreji, a napredak je primećen posle samo par nedelja od početka tretmana.

Timijan je biljčica koju bi svi trebali imati u kući, što zbog lekovitih svojstava što zbog divnog ukusa. Timijan je mala biljka intenzivnog ukusa i mirisa. Voli južnije krajeve i treba joj mnogo sunca da bi procvetala. Smatra se da potiče s Mediterana, a danas je rasprostranjena po celom svetu. U njegovom su sastavu između ostalog borneol, karvakrol, timol, saponini, tanin, glikozidi, vitamini A, C, D, B-kompleks, magnezijum, fosfor, kalijum i cink. Što ga čini veoma lekovitom biljkom Tradicionalno se upotrebljava za lečenje anemije, groznice, probavnih smetnji, lošeh zadaha i - mamurluka. Smatra se da je učinkovit protiv svih vrsta grčeva i da ublažava tegobe tokom PMS-a. Timijan je blagotvoran po želudac zbog toga se često koristi u pripremi jela. Preporučljiv je za decu, jer tera parazite, pogotovo gliste, a uz to jača dečiji organizam.