Zdravlje

Bogat vitaminom C, limun je izvanredan cistac organizma ali i namirnica koja ublažava glavobolju, smanjuje stres, cuva vitku liniju. Osim toga što je najpoznatiji izvor vitamina C, limun i njegov svež sok sadrže i brojne druge lekovite sastojke. Limunada će vam najbolje pomoći u jačanju imuniteta, efikasnijoj borbi protiv prehlada, ali i borbi s nekim hroničnim bolestima. Mnogi ga nazivaju i jednom od najzdravijih namirnica na svetu, ponajpre zbog velike količine vitamina C, ali i ostalih nutrijenata poput bioflavonoida, pektina, folne kiseline, vitamina A, B1, B6, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, fosfora, mangana ... Ako niste skloni konzumiranju limunovog soka jer smatrate da omekšava i oštećuje gleđ, pokušajte s ovim trikom. Kada popijete limunadu, usta isperite običnom vodom pa sačekajte 30 minuta, a zatim operite zube pastom i četkicom. Ovo je pet problema koje možete rešiti limunom u "domaćoj radinosti".....

Kukuruzna svila, koja u vreme cvetanja kukuruza visi sa ploda u vidu tananih i svilenkastih vlakana, jeste pouzdano i potpuno bezopasno prirodno sredstvo za mršavljenje. Kukuruz je na našim prostorima veoma rasprostranjena biljka pa zato nije teško ostvariti ovakav vid lecenja gojaznosti. Kao što je gore navedeno, lekoviti deo biljke je kukuruzna svila, koju u lekovite svrhe treba odseci pre oprasivanja i brzo susiti na promaji. Pored toga sto obezbeđuje efikasno mrsavljenje ako se pije kao caj, kukuruzna svila je i vrlo dobar diuretik, pomaže kod zastoja mokrace. Kukuruzna svila se vec jako dugo koristi kao lekovito sredstvo, i to ne samo u našem narodu. Poznata je po tome da je od zaista velike pomoci kod nekih oboljenja, kao i da ne ostavlja štetne posledice.

Više od 90 zemalja odobrilo je korišćenje aspartama u hiljadama prehrambenih proizvoda. No, to nije razlog za slavlje, iako je aspartam 200 puta slađi od šećera. Ovaj veštački zaslađivač omogućava proizvođačima hrane da svoje slatke namirnice reklamiraju kao namirnice s niskom kalorijskom vrednosti, dijetne namirnice ili pak namirnice bez šećera. Tako zavaravaju brojne potrošače koji žele smanjiti količinu šećera u svojoj ishrani. Smanjenje unosa šećera u vašoj ishrani odlična je ideja, ali imajte na umu da aspartam nije dobra zamena za šećer. Iako razne zdravstvene organizacije za hranu i lekove uveravaju potrošače da je aspartam bezbedan za zdravlje, istraživanja tvrde da je on jedna od najopasnijih supstanci u prehrambenim proizvodima...... U svim reklamama o aspartamu ističe se činjenica da je aspartam prirodan proizvod te da se sastoji od dve aminokiseline, no ovo nije potpuna istina.

Indijska biljka Bosvellia u kliničkim ispitivanjima je pokazala istu efikasnost, kao i konvencionalni lekovi protiv bolova, prouzrokovanih reumatoidnim artritisom. India 's Council for Scientific and Industrial Research sproveo je ceo niz istraživanja da bi pronašao efikasne biljne lekove za lečenje reumatoidnog artritisa. Istraživanja su potvrdila, da aktivni sastojci bosvellije su puno efikasniji od modernih anti-upalnih lekova i nemaju negativne nuspojave. Aktivne supstance, koje sadrži Bosvellia, deluju analgetski i smanjuju stvaranje upalnih hemikalija (leukotriena). Uporedna studija sa 175 pacijenata, koji su patili od reumatoidnog artritisa, pokazala je 97% poboljšanje kod bolova, oticanja zglobova i jutarnje ukočenosti. (Pacijenti su uzimali 450-750 mg ekstrakta bosvellije tokom 3-4 nedelje).

Banane su odličan izvor vitamina Be, tako da pružaju zaštitu nervima i imaju umirujuće dejstvo po ljudski organizam. Anksioznost se, takođe, može tretirati ovim voćem, jer banana sadrži triptofan koji ima čak i sedativno dejstvo. Bananu treba uvrstiti u svakodnevnu užinu uz drugo voće, jer će se na taj način prevenirati makularna degeneracija i zaštitiće se oči, a one čuvaju i kosti i zglobove. Takođe, ako osoba pretera sa pićem i ima mamurluk dovoljno je da napravi hranljivi šejk od mleka, banane i malo meda da se sve funkcije organizma brzo oporave. Banane imaju i mogućnost da umire uznemiren stomak i da unutrašnjost želuca zaštite od oštećenja, pre svega čira. Kombinacija banane i mleka znatno smanjuje sekreciju želudačne kiseline tako što sama kombinacija materija u banani stimuliše ćelije u zidu želudca da stvaraju deblji zaštitni sloj oko unutrašnjosti želudca.

Konzumiranjem paradajza se može dramatično smanjiti rizik od šloga, ukazuje finska studija. Izgleda da je ključni faktor u tome moćni antioksidant likopen, ističu stručnjaci Univerziteta Istočne Finske u Kuopiju, a prenosi AFP. Istraživanjem je obuhvaćeno više od hiljadu sredovečnih muškaraca, koji su u proseku praćeni tokom dvanaest godina. Utvrđeno je da su oni među ispitanicima s najvećim sadržajem likopena u krvi, pod 55 odsto manjim rizikom od šloga. Među 258 ljudi sa najnižim sadržajem likopena u krvi, gotovo je svaki deseti u periodu od 12 godina doživeo šlog, dok je među 259 njih sa najvišim sadržajem likopena šlog doživeo tek svaki 25. Korelacija između nivoa likopena u krvi i šloga je bila još očiglednija kada se u obzir uzimao samo češćo oblik šloga, nastao krvnim ugruškom, a ne i onaj ređi, koji je posledica krvarenja.

Keleraba je svrstana u red kupusnjača, a ime joj potiče od nemačkih reči “kohl” (kupus) i “rube” (repa) jer podseća na te dve biljke. Ukus i struktura kelerabe su, u stvari, slični srcu kupusa. Postoji nekoliko sorti ovog povrća koje se razlikuju po ukusu i boji, koja ide od bledozelene do tamnoljubičaste. Mlad plod je vrlo sočan, mekan i ukusan, pa može da se jede sirov kao salata, dok se stariji najčešće kuva, dinsta ili peče. Keleraba predstavlja savršeni izvor biljnih vlakana, važnih ne samo za varenje, već i za celokupno zdravlje organizma. Upravo vlakna obezbeđuju duži osećaj sitosti, zbog čega se ova namirnica i preporučuje, posebno u jelovnicima za skidanje viška kilograma. Što se tiče njene lekovitosti, delotvorno deluje na kardiovaskularni sistem, a smanjuje i količinu lošeg (LDL) holesterola u krvi.

Tradicionalno se koristi više od dve hiljade godina. Cenili su ga Egipćani, Vavilonci, Arapi, Grci, Rimljani... Propolis je zajedničko ime za smesu smolastih supstanci koje pčele skupljaju sa cvetova različitih biljaka. One ga mešaju sa svojom pljuvačkom i tako aktiviraju flavonoide, najvažnije supstance u propolisu. Ima specifičan izgled, gorkast ukus i karakterističan miris. Sastav i boja propolisa zavise od biljnih vrsta s kojih pčele prikupljaju materijal. Ima 50 odsto smole, 30 odsto voska, 10 odsto eteričnih ulja, pet odsto polena, brojne vitamine i minerale, organske kiseline, polifenole, flavonoide ili pigmente iz voća, povrća, cveća i kore drveta. Deluju antioksidativno i njihova uloga je zaštita biljaka od patogenih supstanci iz okoline. Propolis je jedan od onih mudrih lekova prirode koji ubija sve što smeta organizmu, a ujedno čuva zdravo tkivo i leči bolesno.

Sada je idealno vreme da se uputite u prirodu, uživate na svežem vazduhu i pritom naberete kestena. Pitomi kesten, lat Castanea sativa, je jedna od prvih namirnica koje je čovek jeo. Najviše raste u južnoj Evropi i Sredozemlju, a istoričari kažu da se počeo širiti po Evropi preko Grčke. Kestenovo drvo slično je hrastu, vrlo je cenjeno i kvalitetno te može doživeti 500 godina. Najstarije drvo kestena, zvano "Sto konja", nalazi se na sicilijskoj planini Etna i veruje se da je staro između 2000 i 4000 godina. U prošlosti su ga, kao i danas, jeli pečenog i kuvanog, a od mlevenog kestena pravili su napitak koji je služio kao zamena za kafu. Od kestenovog meda pripremali su medenu rakiju i medicu. Legenda kaže da je grčka vojska preživljavala na kestenju tokom povlačenja iz Male Azije 401. godine pre Hrista. Ovi orašasti plodovi, zbog hranjivosti su davani siromašnima u Francuskoj za praznik Sv.

Hrana bogata vlaknima smanjuje rizik od oboljevanja od raka debelog creva, kaže nutricionistkinja Anita Bin. Nedavna studija sprovedena u Velikoj Britaniji pokazala je da ljudi koji jedu tri obroka integralnih žitarica, jaja, odnosno smeđeg pirinča smanjuju rizik od obolevanja od ove bolesti za 20 posto. Ipak, ako želite da sačuvate zdravlje, vodite računa i o telesnoj težini i vežbajte redovno. Rezultati su pokazali da žene koje imaju prekomernu telesnu težinu i vežbaju manje od pola sata dnevno imaju za 83 posto veće šanse da obole od raka debelog creva. Takođe se preporučuje smanjenje uzimanja industrijski obrađenog mesa i ograničavanje crvenog mesa na tri porcije nedeljno, uz uzimanje puno povrća i integralnih žitarica.

Najnovija istraživanja pokazala su da, uz šargarepu i kajsije, spanać pomaže ljudima koji pate od demencije. Naučnici su otkrili povezanost između malog procenta vitamina C, beta karotena i demencije. Tako voće i povrće koje se smatra jakim antioksidantima, kao što su spanać, šargarepa i kajsije, pomažu u borbi sa ovom bolešću. Nemački naučnici sa Univerziteta u Ulmu ispitivali su promene na 74 ljudi koji boluju od Alchajmerove bolesti i 158 onih koji su zdravi. Učesnici, godina između 65 i 90, podvrgnuti su neuropsihološkim ispitivanjima, odgovarali su na pitanja o svom načinu života, zatim ispitivanjima krvi i telesne mase. Tim naučnika predvođen epidemiologom profesorom Gabrijelom Najdželom i neurologom profesorom Kristin Fon Arnim, pronašao je da je koncentracija antioksidanta kao što su vitamin C i beta karotena niža kod pacijenata sa srednjom demencijom nego u kontrolisanoj grupi.

Zbog pozitivnog delovanja na zdravlje, đumbir je čest sastojak raznih jela i napitaka. Stručnjaci preporučuju da se čaj od korena koji obiluje brojnim mineralima i vitaminima konzumira svakodnevno, posebno u zimskim mesecima, jer je najdelotvorniji prirodni lek protiv prehlada i kašlja. Blagotvorni napitak - čaj od đumbira mogao bi da ima veliki značaj u zimskim mesecima, jer uništava viruse koji izazivaju prehlade. Naučnici tvrde da ova biljka predstavlja jedan od najbitnijih i najdelotvornijih prirodnih lekova, a najviše se koristi za lečenje prehlada i kašlja. S obzirom na to da se odlikuje antivirusnim karakteristikama, đumbir u sebi sadrži velike količine supstanci, koje imaju sposobnost da unište sve viruse u našem telu odgovorne za prehlade. Naučnici tvrde da je đumbir idealan lek protiv upala, otoka i grčeva, kao i za smirivanje kašlja, jačanje imuniteta, prevenciju prehlade...

Naučnici su otkrili da krompir sadrži jedinstvene antibakterijske molekule koji liječe čir na želucu. Čir na želucu mogao bi da se liječi samo krompirom, tvrde istraživači sa Univerziteta u Mančesteru. S obzirom na neobično otkriće, članovi mikrobiološkog tima očekuju da će se supstanca koju su nazvali "sok krompira" u dogledno vrijeme naći u proizvodnji kao dijetetski suplement.Ispitano je nekoliko vrsta krompira i patentiran je proces ceđenja navedenog antibakterijskog molekula. Prilikom ispitivanja otkriveno je da stomačne bakterije ne mogu da razviju otpornost na sok od krompira, za razliku od antibiotika koji stvaraju određenu rezistentnost. Osim toga, preporučeni suplement ne izaziva nikakve neželjene posledice.

Naučnici su u brojnim istraživanjima zabeležili pozitivan učinak cimeta na artritis, bolove u želucu, gastritis, giht, gljivične i bakterijske infekcije, dijabetes, lošu cirkulaciju, malokrvnost ... Ovaj zacin se, inace, dobija iz kore drveta koji pripada familiji lovora i potice iz Šri Lanke. Iz kore se dobijaju štapici koji se kasnije melju ili rendaju do sitnog praha, kakav je nama najcešce dostupan. Za lek se upotrebljava samo kora, a ostali delovi kao zacini. Plodovi se ne jedu, iz njih se istiskuje vosak za mirisave svetiljke. Iz listova koji se stavljaju u jela kao zacin ( slicno i lovoru), istiskuje se ulje od kojega se pravi cimetova voda i tinktura. To ulje jako žari, pa i samo jedna kap izaziva upalu ako padne na kožu. Ako se kapi ulja prevuku šecerom dobiva se tzv. "cimetov konfekt" ili "sanalet", koji se koristi za jacanje želuca.

Sušeno voće od davnina važi za zdravu i ukusnu poslasticu. Poželjno je uvek imati pri ruci suve kajsije, grožđe, smokve, šljive ili brusnicu, jer sadrže važne nutritivne sastojke – magnezijum, kalcijum, vitamine B kompleksa, gvožđe, kao i antioksidantni koktel – C vitamin, E vitamin i beta-karoten koji se bore protiv slobodnih radikala. S obzirom na to da ove namirnice zahtevaju intenzivnije žvakanje, prilikom njihovog konzumiranja dolazi do ubrzavanja cirkulacije u predelu glave, a poboljšava se i varenje. Zbog vitamina i minerala koje sadrže, ove namirnice mogu da spreče brojne zdravstvene probleme. Redovnim jedenjem sušenog voća sprečićete konzumiranje nezdravih grickalica, a pritom ćete osnažiti i zdravlje. Kao sjajan izvor vitamina, hranjivih materija i minerala, ono će vas držati sitim do pravog obroka, a neko od njih odlični su čuvari zdravlja.

Grožđe - osteoporoza